W zakładce Buraki i botwinka znajdziesz zebrane w jednym miejscu wszystkie przepisy, w których wykorzystałam buraki korzeniowe, buraki liściowe (czyli boćwinę) oraz botwinkę (czyli młode buraczki). Są to zupy, sałatki, śniadania i desery, napoje, drugie dania, przetwory i kiszonki. Buraki są wspaniałe - bardzo zdrowe i smaczne, więc warto jadać je na wiele różnych sposobów. Od dzieciństwa stanowią jedno z moich ulubionych warzyw, a barszcz czerwony (zwłaszcza z uszkami) był jedną z ukochanych zup w dziecięcych latach. Pamiętam, że wyprzedzała go tylko zupa jagodowa, ale to już zupełnie inna kategoria 🙂
Zupy z buraków i botwinki, czyli barszcze, zupy jarzynowe i chłodniki
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/wigilijny-barszcz-na-zakwasie/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/barszcz-ostatniej-szansy/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/barszcz-zabielany-veganuary/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kokosowy-dahl-z-botwinka/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kokosowa-botwinka/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/chlodnik-z-botwinka/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kefir-z-grzybka-tybetanskiego-co-dalej/
Dania na ciepło - jarzynki, gulasze, risotta, kotlety, burgery, kluski
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/bigos-z-kiszonych-burakow-veganuary-2021/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/buraki-po-indyjsku/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/buraczki-na-cieplo/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/burak-lisciowy-najprosciej/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/bocwina-pyszne-ogonki-lisciowe/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/risotto-z-botwinka/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/botwinka-z-patelni-z-podagrycznikiem/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/gnocchi-buraczane-gnocci-di-barbabietola/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kotlety-jaglano-buraczane/
Surówki i sałatki
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/szuba-czyli-sledz-lub-niesledz-pod-pierzynka/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/cwikla-z-chrzanem-tradycyjny-przepis/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/trzy-najlepsze-salatki-z-buraczkami/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/carpaccio-z-burakow-na-trzy-sposoby/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kiszone-buraki-zdrowotna-bomba/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kiszone-buraczki-nowa-porcja-pomyslow/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/salatka-jogurtowa-z-buraczkow-meze-po-turecku/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/salatka-z-pieczonej-dyni-i-burakow/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kaukaska-salatka-winegret/
Śniadania i desery, czyli koktajle, owsianki, leguminy, ciasta
Koktajle i napoje
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/marmurkowe-smoothie-z-burakiem/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/buraczkowo-jagodowy/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/buraczano-truskawkowy/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/zielony-koktajl-z-magnezem/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/smoothie-z-buraka-i-ananasa/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/walentynkowy-rozowy-koktajl-z-buraka/
Pozostałe
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/owsianka-z-burakiem-i-jablkiem-veganuary-2023/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/nocna-owsianka-z-buraczkiem/
Przetwory, czyli buraczki i botwinka w słoikach na zimę
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/buraki-z-cukinia/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/buraczki-na-zime/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/zimowa-salatka-z-burakow-papryka/
Kiszonki i zakwasy
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kapusta-kiszona-po-gruzinsku/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kalarepa-kiszona/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kapusta-kiszona-z-burakami/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kiszonka-zimowa-z-mieszanych-warzyw/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/zakwas-z-burakow-cwiklowych/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/zakwas-z-burakow-czerwonych-na-zdrowie/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kwas-z-burakow-wloszczyzny/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/zakwas-buraczany-eksperymenty-i-proby/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kiszenie-botwiny/
- https://www.hajduczeknaturalnie.pl/botwinka-fermentowana-w-kefirze/