Tym razem przedstawiam oładki z cukinii, które tym różnią się od placków, że są od nich grubsze, mają bowiem formę podobną do racuszków. A te dzisiejsze cukiniowe oładki wyróżniają się dodatkiem cebuli, co całkowicie odmienia ich smak. Stają się znacznie wyraźniejsze, bardziej "charakterne" i niezwykle smakowite. Usmaż sobie oładki z cukinii, aby się o tym przekonać! Kontynuuj czytanie
Dziś przedstawiam fenomenalne w smaku i bardzo szybkie danie z fasolki szparagowej. Tym szybsze w przygotowaniu, im chętniej użyjesz domowego "gotowca" ze słoika. Potrawa doskonale wpisuje się we współczesne trendy żywieniowe, ponieważ zawiera dość dużo białka i mało węglowodanów. Wpada więc w kategorię low carb, czyli diety niskowęglowodanowej, obecnie uważanej za jedną z najzdrowszych. Kontynuuj czytanie
Kiszona sałatka z zielonym ogórkiem to jest jeden z pysznych wariantów moich kiszonek wielowarzywnych. Te, o których pisałam wcześniej, były krojone w kawałki i układane w słojach, a następnie zalewane solanką. Natomiast dzisiejszą sałatkę szatkuje się drobno, soli i ubija w słoju zupełnie tak samo, jak kiszoną kapustę. W sumie mogłabym przygotować w ten sposób samą młodą kapustę i powstałaby pyszna kapusta małosolna. Ale bardzo lubię, gdy moje jedzenie jest kolorowe, bo dzięki temu wydaje mi się bardziej apetyczne i wesołe. Dlatego szatkuję różne warzywa, a następnie wszystkie razem wkładam do słoja. I w ten prosty sposób powstaje smaczna i przepiękna kiszona sałatka wielowarzywna. Idealna na lato! Kontynuuj czytanie
W wielu przepisach i recepturach używa się pieczonej papryki i tu rodzi się pytanie - jak upiec paprykę? Bo surową to wiadomo, myje się, oczyszcza z ogonka, nasion i wewnętrznych błonek, a następnie kroi na mniejsze lub większe kawałki. I to jest proste. Ale jak upiec paprykę w prosty i skuteczny sposób? Pieczona papryka sprawdza się w wielu przepisach. Po upieczeniu jest miękka i łatwo pozbyć się skórki, która przeszkadza w wielu przepisach. Jest też niepożądana w diecie osób z tzw. wrażliwym żołądkiem, cokolwiek to znaczy. Nie chcę zagłębiać się w zagadnienia medyczne, bo właściwie nie znam się na tym, ale tzw. wrażliwym żołądkom szkodzą skórki papryki, pomidorów i bakłażanów, a także wiele innych składników, przypraw oraz potraw podrażniających żołądek i często cały układ pokarmowy. Więc na pewno warto pozbyć się skórki papryki, żeby nie cierpieć. Kontynuuj czytanie
Osoby obserwujące mój profil na Facebooku widziały, że wczoraj zebrałam to dzikie warzywo, a dziś powstała turecka sałatka z portulaki. Pyszna! W Turcji nazywa się ona Semizotu Salatası, a dokładniej - Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi. Kontynuuj czytanie