Owocowy koktajl z czarną porzeczką

Mając do dyspozycji sporą ilość czarnych porzeczek, przygotowałam również owocowy koktajl. Bardzo sycący, bo z płatkami owsianymi. Pyszny koktajl mocy! Taki napój możesz zmiksować z dowolnymi owocami jagodowymi. Może to być koktajl truskawkowy, malinowy, jagodowy – każdy wariant będzie smaczny i zdrowy. Najlepiej byłoby użyć świeżych owoców, ale mrożone też doskonale się tu sprawdzą.

owocowy koktajl

Owocowy koktajl mocy z czarną porzeczką – skład (porcja dla 2 osób)

  • 4 łyżki płatków owsianych zwykłych lub górskich
  • garść orzechów nerkowca (albo migdałów)
  • szklanka letniej wody

Płatki i orzechy zalej wodą, przykryj i zostaw na noc. To bardzo ważne, by je wcześniej namoczyć, gdyż jedno i drugie staje się o wiele łatwiej strawne pod wpływem moczenia. Mogą nawet lekko podfermentować – to jeszcze lepiej!

płatki owsiane i orzechy nerkowca

Ponadto (rano):

  • dojrzały banan (najlepszy jest taki z licznymi plamkami na skórce)
  • szklanka czarnych porzeczek (lub malin, truskawek, jagód – co tam masz na podorędziu) świeżych lub mrożonych
  • szklanka mleka roślinnego lub krowiego, koziego itp.
  • 1-2 łyżki miodu – opcjonalnie, czyli do smaku, ale akurat czarne porzeczki warto dosłodzić

namoczone płatki owsiane

Owocowy koktajl z porzeczkami – przygotowanie

Najpierw zmiksuj namoczone płatki i orzechy nerkowca. Następnie dodaj pozostałe składniki i ponownie zmiksuj na gładki, gęsty płyn. Użyłam świeżego miodu z naszej pasieki – lipowo-faceliowego, palce lizać! Rozlej napój do dwóch szklanek i podaj, najlepiej na śniadanie.

Warto zauważyć, że koktajl zawiera wszystkie podstawowe składniki prawdziwego muesli, czyli płatki owsiane, owoce i orzechy. Przygotowuje się go bez gotowania, na surowo, jest więc idealnym śniadaniem na lato i jak najbardziej może zastąpić miseczkę muesli. Więcej o muesli doktora Birchera, słynnego szwajcarskiego lekarza, który był wielkim propagatorem surowego, nieprzetworzonego jedzenia, pisałam tutaj. Znajdziesz tam również przepis i wszelkie zasady, które powinny być zachowane podczas przygotowywania tego pysznego śniadania. Ale czasem – zamiast zjeść miseczkę musli – można wypić smaczny i pożywny owocowy koktajl. Urozmaicenie jest czymś wspaniałym, prawda?

owocowy koktajl mocy

Cudowne właściwości czarnych porzeczek

Wszystkie owoce są zdrowe, smaczne oraz pełne witamin, mikroelementów i łatwo przyswajalnych cukrów. Jednak niektóre – jak czarne porzeczki – wyróżniają się na tle innych. Czarna porzeczka słynie z wielkiej ilości witaminy C i rozpuszczalnych pektyn, ale nie tylko. W owocach czarnej porzeczki występuje spora grupa flawonoidów, które hamują powstawanie w organizmie toksycznych związków prowadzących do chorób nowotworowych oraz spowalniają proces starzenia. Ponadto obniżają one poziom cholesterolu we krwi, hamują rozwój miażdżycy naczyń i stabilizują ciśnienie tętnicze.

czarna porzeczka

Flawonoidy działają także oczyszczająco, ponieważ mają zdolność tworzenia kompleksów z metalami ciężkimi i w ten sposób ułatwiają usuwanie ich z organizmu. Szczególne właściwości prozdrowotne przypisuje się trzem ważnym związkom, czyli:

  • antocyjanom – znajdujące się w skórce czarnych porzeczek antocyjany to m. in. substancje antybakteryjne, które skutecznie zwalczają bakterie E.coli – przyczyny problemów żołądkowych. Mają także właściwości regenerujące naczynia krwionośne (o antocyjanach więcej pisałam tutaj);
  • rutynie – ułatwia ona wchłanianie witaminy C, ma właściwości uszczelniające i wzmacniające śródbłonek naczyń krwionośnych. W ten sposób zapobiega krwawieniom, wybroczynom i żylakom;
  • kwercetynie, która ma właściwości moczopędne i oczyszczające drogi moczowe. Działa także przeciwalergicznie.

czarne porzeczki

Czarne porzeczki mają znacznie więcej zalet, ale nie ma tu miejsca, by wymienić je wszystkie. Konkluzja jest jedna – warto, a nawet trzeba jeść czarne porzeczki. Najlepiej na surowo, ale w przetworach też dobrze się sprawdzają. Przepis na prawdziwe muesli znajdziesz tutaj:

Muesli dr Birchera – prawdziwy przepis

Muesli dr Birchera – prawdziwy przepis 2

czarne porzeczki

Więc zmieszaj sobie owocowy koktajl mocy z czarną porzeczką, płatkami i miodem. Smacznego i na zdrowie! A ja dołączam przepis do miodowej akcji – w Dniu Pszczoły 🙂 
W krainie miodem płynącej... 6.

Źródło.

owocowy koktajl z czarną porzeczką

2 thoughts on “Owocowy koktajl z czarną porzeczką

  1. Nawet jako dziecko lubiłam czarne porzeczki (mimo ich specyficznego smaku). Na jesieni zakładam ogród krzewów owocowych, na szczęście teraz mam do tego warunki. I będę sobie mogła rano zerwać do takiego koktajlu 🙂 Cudownie jest mieszkać na wsi!

    1. O tak, cudownie! Choć czasem trzeba rwać owoce na wyścigi ze szpakami i osami/pszczołami. Ale to raczej nie porzeczki 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *