Mając do dyspozycji sporą ilość czarnych porzeczek, przygotowałam również owocowy koktajl. Bardzo sycący, bo z płatkami owsianymi. Pyszny koktajl mocy! Taki napój możesz zmiksować z dowolnymi owocami jagodowymi. Może to być koktajl truskawkowy, malinowy, jagodowy - każdy wariant będzie smaczny i zdrowy. Najlepiej byłoby użyć świeżych owoców, ale mrożone też doskonale się tu sprawdzą.

Owocowy koktajl mocy z czarną porzeczką - skład (porcja dla 2 osób)

Wieczorem przygotuj następujące składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych zwykłych lub górskich
• garść orzechów nerkowca (albo migdałów)
• szklankę letniej wody

Płatki i orzechy zalej wodą, przykryj i zostaw na noc. To bardzo ważne, by je wcześniej namoczyć, gdyż jedno i drugie staje się o wiele łatwiej strawne pod wpływem moczenia. Mogą nawet lekko podfermentować, będzie jeszcze lepiej!

Ponadto (nazajutrz rano):

• dojrzały banan (najlepszy jest taki z licznymi plamkami na skórce)
• szklanka czarnych porzeczek (lub malin, truskawek, jagód - co tam masz na podorędziu) świeżych lub mrożonych
• szklanka mleka roślinnego lub krowiego, koziego itp.
• 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego - opcjonalnie, czyli do smaku, ale akurat czarne porzeczki warto dosłodzić

Owocowy koktajl z porzeczkami - przygotowanie

Najpierw zmiksuj namoczone płatki i orzechy nerkowca. Następnie dodaj pozostałe składniki i ponownie zmiksuj na gładki, gęsty płyn. Użyłam świeżego miodu z naszej pasieki - lipowo-faceliowego, palce lizać! Rozlej napój do dwóch szklanek i podaj, najlepiej na śniadanie.

Warto zauważyć, że koktajl zawiera wszystkie podstawowe składniki prawdziwego muesli, czyli płatki owsiane, owoce i orzechy. Przygotowuje się go bez gotowania, na surowo, jest więc idealnym śniadaniem na lato i jak najbardziej może zastąpić miseczkę muesli. Więcej o muesli doktora Birchera, słynnego szwajcarskiego lekarza, który był wielkim propagatorem surowego, nieprzetworzonego jedzenia, pisałam tutaj. Znajdziesz tam również przepis i wszelkie zasady, które powinny być zachowane podczas przygotowywania tego pysznego śniadania. Ale czasem - zamiast zjeść miseczkę musli - można wypić smaczny i pożywny owocowy koktajl. Urozmaicenie jest czymś wspaniałym, prawda?

Cudowne właściwości czarnych porzeczek

Wszystkie owoce są zdrowe, smaczne oraz pełne witamin, mikroelementów i łatwo przyswajalnych cukrów. Jednak niektóre - jak czarne porzeczki - wyróżniają się na tle innych. Czarna porzeczka słynie z wielkiej ilości witaminy C i rozpuszczalnych pektyn, ale nie tylko. W owocach czarnej porzeczki występuje spora grupa flawonoidów, które hamują powstawanie w organizmie toksycznych związków prowadzących do chorób nowotworowych oraz spowalniają proces starzenia. Ponadto obniżają one poziom cholesterolu we krwi, hamują rozwój miażdżycy naczyń i stabilizują ciśnienie tętnicze.

Flawonoidy działają także oczyszczająco, ponieważ mają zdolność tworzenia kompleksów z metalami ciężkimi i w ten sposób ułatwiają usuwanie ich z organizmu. Szczególne właściwości prozdrowotne przypisuje się trzem ważnym związkom, czyli:

• antocyjanom - znajdujące się w skórce czarnych porzeczek antocyjany to m. in. substancje antybakteryjne, które skutecznie zwalczają bakterie E.coli - przyczyny problemów żołądkowych. Mają także właściwości regenerujące naczynia krwionośne (o antocyjanach więcej pisałam tutaj);
• rutynie - ułatwia ona wchłanianie witaminy C, ma właściwości uszczelniające i wzmacniające śródbłonek naczyń krwionośnych. W ten sposób zapobiega krwawieniom, wybroczynom i żylakom;
• kwercetynie, która ma właściwości moczopędne i oczyszczające drogi moczowe. Działa także przeciwalergicznie.

Czarne porzeczki mają znacznie więcej zalet, ale nie ma tu miejsca, by wymienić je wszystkie. Konkluzja jest jedna - warto, a nawet trzeba jeść czarne porzeczki. Najlepiej na surowo, ale w przetworach też dobrze się sprawdzają. Przepis na prawdziwe muesli znajdziesz tutaj:

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/muesli-dr-birchera-prawdziwy-przepis/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/muesli-dr-birchera-prawdziwy-przepis-2/

Więc zmieszaj sobie owocowy koktajl mocy z czarną porzeczką, płatkami i miodem. Smacznego i na zdrowie! A ja dołączam przepis do miodowej akcji - w Dniu Pszczoły 🙂

Źródło.

Przetwory z innych niezwykle wartościowych, ciemnych owoców znajdziesz tutaj:

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/owoce-czeremchy-skarbnica-zdrowia/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/w-malinowym-chrusniaku-syrop-malinowy/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/syrop-z-owocow-czarnego-bzu-i-sok-z-czarnego-bzu/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/galaretka-z-czarnego-bzu-i-dzem-z-resztek/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/sok-nalewka-dzem-z-czarnej-porzeczki/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/czarna-porzeczka-ucierana-z-cukrem-surowa/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/konfitura-z-czarnej-porzeczki-tradycyjna/