Przygotowałam mus truskawkowo-twarogowy, ponieważ jest teraz sezon na truskawki. A poza tym miałam nieco twarogu z wiaderka, który chciałam wykorzystać, więc musiałam wymyślić coś z tych składników. No i właśnie wymyśliłam deser na wzór sernika na zimno. Jest to więc truskawkowy sernik na zimno w pojedynczych miseczkach. Smakuje świetnie, ma piękny kolor, doskonałą konsystencję i w dodatku łatwo się robi, czyli wszystko jest tak, jak lubię.
Mój mus truskawkowo-twarogowy to tylko trzy nieduże pucharki, bo miałam resztkę sera w wiaderku. Ale to nawet dobrze, bo jedną porcję J. zjadł na drugie śniadanie, a dwie pozostałe posłużyły jako deser po obiedzie. Zjedzone, więc nie zajmują miejsca w lodówce i na pewno nie zdążą się zepsuć. Bo desery ze świeżymi owocami są wyjątkowo nietrwałe i nie można długo ich przechowywać. Lepiej więc przygotować niewielką porcję i zjeść wszystko od razu po schłodzeniu, zwłaszcza, że ten deser naprawdę szybko się robi! Jeśli jednak potrzebujesz więcej porcji, to wystarczy podwoić albo nawet potroić wszystkie składniki. I - uwaga - można przygotować truskawkowy sernik na zimno w jednym dużym naczyniu, na przykład w salaterce albo w tortownicy.
Mus truskawkowo-twarogowy - skład na około 550 ml
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej, przeznaczonej na pół litra wody
- 100 ml chłodnej wody
- 200 g umytych i obranych świeżych truskawek (zimą można użyć mrożonych owoców, które trzeba rozmrozić)
- 250 g twarogu sernikowego z wiaderka*
- kilka pięknych truskawek do ozdoby
- ewentualnie dodatkowa galaretka, jeśli chcesz mieć deser z galaretką na wierzchu
*Możesz użyć półtłustego lub tłustego twarogu sernikowego, ale najbardziej luksusowy efekt uzyskasz, kupując wiaderko twarożku śmietankowego. Twaróg sernikowy można zastąpić serkiem homogenizowanym, skyrem naturalnym, a nawet gęstym jogurtem greckim.
Przygotowanie
- Galaretkę przesyp z opakowania do szklanki. W drugiej szklance przygotuj 100 ml zimnej wody, a następnie wlej ją do szklanki z galaretką. Zostaw do napęcznienia.
- Truskawki wsyp do wysokiego naczynia, a następnie zmiksuj je blenderem na gładki mus.
- Szklankę z napęczniałą galaretką wstaw do kąpieli wodnej, czyli do rondelka z gorącą wodą. Podgrzewaj cierpliwie, mieszając od czasu do czasu łyżeczką, aż galaretka całkowicie się rozpuści.
- Gorącą galaretkę wlej do naczynia z truskawkami, a następnie krótko zmiksuj.
- Teraz do naczynia dodaj przygotowany twaróg i ponownie zmiksuj.
- Gotowy mus truskawkowo-twarogowy przelej do 2-3 pucharków i wstaw na kilka godzin do lodówki.
- Możesz wylać dodatkową galaretkę na wierzch albo możesz przyozdobić deser ładnymi owocami, jadalnymi kwiatami i ziołami.
Pyszny deser z truskawek i twarogu
Deser przechowuj w lodówce aż do momentu podania. Jedz schłodzony i delektuj się wspaniałym smakiem truskawek. Mus zawiera również białko, a to za sprawą obecności twarogu. Generalnie - jest to deser łatwy, pyszny i szybki do zrobienia. Idealny deser na sezon truskawkowy, smacznego!
PS. Koniecznie spróbuj też innych deserów, które systematycznie opisuję na blogu. Są bardzo różne, od zwykłych kompotów aż po wykwintne ciasta. Kilka sezonowych przykładów znajdziesz poniżej.
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/prosty-deser-z-twarogu-z-wiaderka/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/zupa-truskawkowa/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/drozdzowki-z-truskawkami/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/truskawki-pod-kruszonka-owsiana/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/clafoutis-davida-lebovitza/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/knedle-z-truskawkami/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kompot-z-rabarbaru-i-pyszny-bonus/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/rabarbar-z-kokosowa-nuta-pochwala-crumble/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/placki-serowe-z-truskawkami/
