Boeuf bourguignon bez wołowiny
Boeuf bourguignon bez wołowiny to taki mały żart, ale niezwykle smakowity. To wykwintne, świąteczne danie dla wegetarian. To namiastka klasycznego francuskiego dania, wołowiny po burgundzku, ale kto zawyrokował, że namiastka nie może być smaczna? Taka "wołowina" bez mięsa jest jednym z ulubionych dań naszego syna i głównie dla niego je gotuję. Nie jest to może bardzo zdrowe, naturalne danie, ale od czasu do czasu można zrobić odstępstwo od codziennych praktyk. Dla tej potrawy warto zgrzeszyć. Jest elegancka, pełna w smaku, bardzo francuska, bogata, odświętna. Właściwie dość bliska oryginałowi, tyle, że kawałki mięsa zostały zastąpione kawałkami "mięsa". Ot i cała różnica 🙂
Dżem z cukinii
Jak już atakuje nas urodzaj (czytaj: nadmiar), to robię nie tylko keczup i wiele innych cudów, ale i dżem z cukinii. Bo kto zdecydował, że dżem można zrobić tylko z owoców? A nie z warzyw? Hiszpanie robią ponoć dżem z marchewki, przez co Unia Europejska uznała marchew za owoc. A tymczasem cukinia, będąc warzywem, nawet nie musi udawać owocu. Bo cukinia botanicznie rzecz biorąc owocem jest. Co więc może nas powstrzymać przed zrobieniem dżemu z cukinii? Chyba tylko niedostatek wyobraźni...
Lotion ogórkowy
Ostatnie już chyba nasze gruntowe ogórki postanowiłam przeznaczyć na lotion ogórkowy. Pomysł na ten naturalny kosmetyk znalazłam u Ewy i zainspirował mnie na tyle, że postanowiłam go wypróbować. Wiem, powinnam to zrobić już wcześniej, w czasie letnich upałów (a były upały tego lata?), ale jakoś się nie składało. Robię więc teraz. Jak wiesz, unikam kupowania gotowych kosmetyków (no dobrze, czasem coś tam mnie zachwyci składem lub opisem i wtedy ulegam, ale zdarza się to naprawdę rzadko). Wolę robić je sama, wykorzystując surowce z naszego sklepu (od 2026 roku to już niestety nieaktualne) i zioła zbierane w okolicach, w których mieszkam. Okazuje się, że to wcale nie jest trudne!
Odżywka do paznokci i skórek
Odżywka do paznokci i zwłaszcza do skórek wokół nich była mi bardzo potrzebna. Od niedawna zaczęły mi się bowiem zadzierać skórki przy paznokciach - zdecydowanie należało je odżywić. A i paznokciom nie zaszkodzi wzmocnienie - latem robię sporo przetworów. Wciąż coś płuczę, myję, szoruję. Praca w ogrodzie również nie wpływa wzmacniająco na paznokcie i skórki, a wręcz przeciwnie. Od czasu do czasu moczę wprawdzie dłonie w roztworze przygotowanym z wykorzystaniem kosteczek kąpielowych z masłem shea, ale przy ciągłym grzebaniu w wodzie i ziemi okazuje się, że to za mało.
Ocet malinowy de lux
Ocet malinowy to świetny domowy wyrób, który - podobnie jak inne octy - właściwie robi się sam. Gotowy ocet malinowy możesz wykorzystać do doprawienia dowolnej sałatki, najlepiej takiej z udziałem owoców i na przykład sera. Robi się go jak każdy domowy ocet, o czym już wielokrotnie pisałam na blogu. Wystarczy wsypać owoce do słoja, zalać lekko osłodzoną wodą i czekać, aż zadziała magia.
Grillowana cukinia na zimę
Hej, jeśli pamiętasz smakowitą marynowaną cukinię, to powiem Ci, że dzisiejsza grillowana cukinia jest słoikową wersją tamtej przekąski. Jest nieco mniej kwaśna, bo zalana głównie oliwą. Słoik takiej cukinii, otwarty zimą i podany z kawałkiem bagietki, od razu przenosi nas wspomnieniem w letni czas. A kto nie lubi lata?
Olej malinowy
Przedstawiam dziś jeden z moich ulubionych olejów - olej malinowy, czyli olej z pestek malin, olej z nasion malin. Czekamy jeszcze w sklepie na olej z dzikiej róży i już można będzie robić nową porcję świetnego olejowego serum do każdego rodzaju cery. Naprawdę, polecam to serum - jak i olej malinowy - serdecznie. Nie będziesz żałować!
Jarski bigosik z letnich warzyw
Kupiłam ostatnią chyba w tym sezonie porcję bobu i odgrzebałam zapomnianą kiszoną kapustę - z użyciem tych składników ugotowałam pyszny, jarski bigosik z letnich warzyw. Szybki, lekki, niskokaloryczny, smaczny i orzeźwiający - nie ma wiele wspólnego ze staropolskim, ciężkostrawnym i długo gotowanym bigosem - poza nazwą. Naprawdę jest smaczny i nieskomplikowany, choć trochę składników trzeba do niego uzbierać.
Marynowana grillowana cukinia
Marynowana grillowana cukinia, czyli najlepsza na świecie warzywna przekąska, powstaje u nas zawsze w szczycie owocowania cukinii. Oczywiście, poza szczytem też ją robię, ale gdy mamy wysyp cukinii - to już zawsze. To niemal niezbędny element lata. Bez niej lato jest nieważne, bez marynowanej cukinii byłoby tak, jakby lata nie było wcale. Wspomniałam o niej niedawno, gdy podawałam przepis na paprykę faszerowaną serem. Przepis, a raczej pomysł na cukinię pochodzi z tego samego źródła.
Wywiad dla Wirtualnej Polski
Witajcie. Dziś będzie bardzo krótko i bez przepisu, ale tak bardzo się cieszę, jest mi tak miło, że muszę Wam się pochwalić. Otóż - w portalu Wirtualna Polska ukazał się właśnie wywiad z Hajduczkiem.