Deser kakaowy z chia jest oczywiście daniem deserowym, ale nadaje się też na śniadanie lub przekąskę o dowolnej porze dnia. Nie zawiera żadnego dodanego cukru, bo cała słodycz pochodzi z bananów i mleka migdałowego. Czyli z natury tych składników, dzięki czemu deser nie jest bardzo słodki. Charakteryzuje się naturalną słodyczą owoców i orzechów, którą bardzo cenię w domowej kuchni.
Deser kakaowy z chia - kilka słów o składnikach
Mleko migdałowe może być ze sklepu albo samodzielnie przygotowane w domu. Domowe mleko migdałowe jest najlepsze, więc opisałam je tutaj, zapraszam do czytania:
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/mleko-migdalowe-diy-veganuary-2023/
Mleko migdałowe
Okazuje się, że przygotowanie mleka migdałowego w domu jest bardzo łatwe, jeśli tylko masz w szafce płatki migdałowe. Nie trzeba wcześniej planować produkcji, nie trzeba moczyć migdałów, bo użycie płatków migdałowych upraszcza wszystko! Jeśli jednak nie mam w domu płatków migdałowych i muszę kupić gotowe mleko migdałowe/napój migdałowy w sklepie, to wybieram produkt, który stoi w lodówce. Nie mam zaufania do napojów mlecznych w kartonach, więc kupuję je bardzo rzadko. Czy to mleko migdałowe, czy sojowe, kokosowe, owsiane, a także zwykłe krowie mleko UHT - one nie są obecne w mojej spiżarni.
Dlaczego nie mam zaufania? Choćby dlatego, że kartony są od środka wyścielone nie wiadomo czym, bo nie widać wnętrza kartonu. Może to być nawet aluminium, ale dowiemy się o tym dopiero po wypiciu napoju. Zawartość kartonu poddano działaniu tak bardzo wysokich temperatur, że żadne naturalne witaminy, białka i enzymy nie przetrwają tej procedury. Możesz nazwać mnie szurem i wyśmiać staroświeckie podejście, ale podtytuł bloga zobowiązuje. "Proste sposoby na zdrowe życie" oznaczają unikanie wysoko przetworzonych produktów w kuchni, łazience i domowej apteczce.
Owszem, zdarza mi się korzystać z gotowych produktów. Czasem jest to kostka bulionowa, czasem jakiś produkt z apteki, czasem z drogerii, ale robię to naprawdę rzadko, tylko w szczególnych sytuacjach. Kartonu UHT też czasem używam, zazwyczaj na biwaku, czyli pod namiotem, gdzie nie ma lodówki. Tak, bo wszystko jest dla ludzi. Ale jeśli chcesz przygotować w domu naprawdę zdrową przekąskę, czyli deser kakaowy z chia - sięgnij raczej po domowe mleko migdałowe.
Chia
O zaletach chia, czyli szałwii hiszpańskiej, napiszę więcej przy innej okazji, bo nie chcę, żeby ten wpis był przesadnie długi. Bo dłuuuuugie wpisy trudno się czyta, prawda? Dotychczas niezbyt często pisałam o chia, wiec już wiem, że trzeba to zmienić. A na razie nasionka szałwii hiszpańskiej, czyli chia, traktuję jako naturalny zagęstnik do deseru. Nie zmienia smaku, przyjemnie chrupie pod zębami, naturalnie zagęszcza, ma więc same dobre cechy!
Deser kakaowy z chia - skład na dwie porcje
- 1 duży dojrzały banan
- łyżka ciemnego, gorzkiego kakao
- 300 ml mleka migdałowego
- 6 łyżek nasion chia
- owoce do podania*
*Owoce do podania mogą być dowolne, czyli takie, jakie masz, świeże lub mrożone. U mnie są to kumkwaty oraz owoce miechunki.
Przygotowanie
- Dojrzałego banana rozgnieć widelcem, a następnie dodaj ciemne kakao w proszku i wymieszaj dokładnie.
- Dodaj nasiona chia i mleko migdałowe. Ponownie dokładnie wymieszaj, a następnie rozdziel do dwóch pojemników. Użyłam słoiczków o pojemności około 300 ml.
- Zostaw deser kakaowy z chia do stężenia na 3-4 godziny w chłodnym miejscu, ale niekoniecznie w lodówce.
- Warto ozdobić deser przed podaniem świeżymi lub mrożonymi owocami. Ja użyłam pysznych kumkwatów oraz owoców miechunki, bo pięknie wyglądają i wspaniale smakują. Ale Ty możesz użyć takich owoców, jakie masz i jakie lubisz. Tu panuje pełna dowolność.
Deser kakaowy z chia i inne desery
No i już, gotowe. Deser kakaowy z chia można podawać. Opisana porcja jest przeznaczona dla dwóch osób albo na dwa dni dla jednej osoby. Bo mój mąż na przykład nie lubi deserów, które mają postać leguminy. Więc całość mam dla siebie, co bardzo mnie cieszy, bo uwielbiam takie cudowności 🙂
Spróbuj deseru z chia, smacznego!
PS. Koniecznie wypróbuj też inne desery, które opisałam na blogu. Niektóre są wegańskie, niektóre - dietetyczne, jest też sporo różnych koktajli, które łatwo znajdziesz tutaj. W niektórych deserach również użyłam nasionek chia. A poniżej przedstawiam kilka deserowych linków na zachętę:
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/dyniowa-owsianka-na-zimowe-chlody/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/czeresniowy/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/arbuzowo-truskawkowy-z-chia/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/makowa-owsianka/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/owsianka-z-burakiem-i-jablkiem-veganuary-2023/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/smoothie-z-buraka-i-ananasa/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/marmurkowe-smoothie-z-burakiem/
