Dzisiejsza sałatka grillowa z ogórków i papryki jest wspaniałym daniem na każde letnie przyjęcie. Na grilla, na piknik, na imprezę nie tylko w ogrodzie. Aromatyczna, kolorowa, piękna i smaczna sałatka na pewno spodoba się każdemu miłośnikowi warzyw. Ale ma jeszcze jeden bardzo ważny atut - przygotowuje się ją nawet na kilka godzin przed podaniem. Pokrojona i przyprawiona sałatka grillowa czeka w lodówce na początek imprezy i to jest bardzo wygodne, mamy bowiem czas na przygotowanie potraw, które nie mogą długo czekać na serwowanie.
Sałatka grillowa z ogórków i papryki - skład
- 4-5 średnich ogórków gruntowych
- 1 słodka czerwona papryka
- opcjonalnie - ostra papryczka (jeśli lubisz pikantne sałatki)
- 1 szalotka lub czerwona cebula
- garść posiekanego koperku
- 200 ml wody
- 2 pełne łyżki miodu (mój był już lekko skrystalizowany, ale wciąż miękki)
- 6-8 łyżek octu winnego lub jabłkowego (5%)
- sól kamienna do smaku (zacznij od bardzo płaskiej łyżeczki)
Przygotowanie
- Ogórki umyj, obierz i pokrój w cieniutkie plasterki.
- Paprykę umyj, oczyść z pestek i zgrubiałych części, a następnie pokrój w cienkie paseczki. Podobnie przygotuj ostrą papryczkę, jeśli chcesz jej użyć.
- Cebulę pokrój w cienkie piórka.
- Koperek posiekaj.
- Wszystkie warzywa włóż do sporej miski i wymieszaj.
- Do osobnego naczynia wlej wodę, rozpuść w niej miód i płaską łyżeczkę soli, a następnie dodaj ocet i wszystko wymieszaj. Uzyskany płyn wlej do miski z warzywami i wymieszaj ponownie.
- Możesz przykryć miskę folią i wstawić do lodówki. Ale najwygodniej będzie, gdy sałatka grillowa z ogórków wraz z zalewą wyląduje w szczelnie zamykanym słoiku i dopiero wówczas wstawisz ją do lodówki. Słoik jest bardzo praktyczny, ponieważ ułatwia przechowywanie i transport sałatki.
Sałatka grillowa z ogórków smakuje najlepiej, gdy przez kilka godzin postoi w lodówce, bo wówczas przegryzą się i zharmonizują wszystkie smaki. W zimnie można ją przechowywać nawet przez kilka dni, jest więc niezwykle praktycznym daniem. Smacznego!
PS. Spróbuj też innych letnich sałatek, które doskonale nadają się na grilla:
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/marynowana-czerwona-kapusta-surowka-do-obiadu/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/salatka-z-zielonej-fasolki-malachto/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/cukinia-z-papryka-do-sloikow-i-jako-surowka-do-obiadu/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/salatka-grillowa-z-roszponki-pomarancza/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/pyszna-cukinia/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/kapusta-pekinska-salatka-na-grilla/