grill

Langosze przez przypadek

węgierskie langosze
~ hajduczek ~ 4 komentarze

Langosze w mojej kuchni powstały właściwie przez przypadek. Lubię te węgierskie placki ze smażonego ciasta drożdżowego, ale zawsze jadałam je na jarmarkach i festiwalach dobrego smaku. A moje własne langosze powstały z drożdżowego ciasta chlebowego, które przygotowałam do pieczenia na patyku w ognisku. Chleb z ogniska to jest bardzo popularne danie w krajach niemieckojęzycznych, a ja go uwielbiam, więc cieszyłam się na pieczenie chleba na patyku w żywym ogniu. A jednak się nie udało, więc musiałam ratować ciasto i usmażyć langosze. Kontynuuj czytanie →

Kwietniowe ogórki małosolne

kwietniowe ogórki małosolne
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Kwiecień to na pewno nie jest idealny sezon ogórkowy, a jednak kwietniowe ogórki małosolne stanowią pokusę nie do odparcia. W sklepach zielone ogórki są dostępne przez całą zimę, ale wiele osób odstrasza ich jakość, smak i cena. Tymczasem w kwietniu pojawiają się promocje, ceny ogórków spadają tu i tam. I choć to wciąż nie są sezonowe ogórki z ogródka, bo w kwietniu to dopiero wysiewa się ogórki do doniczek, które potem stoją na parapetach wraz z sadzonkami pomidorów, bakłażanów, papryk i pelargonii, to zielone ogórki kuszą swoją wiosenną zielonością. Na kwietniowe ogórki małosolne można przeznaczyć zarówno tzw. ogórki gruntowe, jak i zwyczajne ogórki sałatkowe, krótkie lub wężowe. I tylko techniki kiszenia trochę się różnią. Kontynuuj czytanie →

Pomidory krótko marynowane

pomidory krótko marynowane
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Przepis na pomidory krótko marynowane podpatrzyłam na niezwykle inspirującym kanale Martika (link znajdziesz na końcu wpisu). Te pomidory marynują się krótko, bo tylko 24 godziny i już można jeść. To jest świetna przekąska albo witaminowa sałatka do obiadu lub kolacji. Aromatyczna i pyszna, a przy tym robi się ją bardzo szybko. I później bardzo szybko się zjada, więc zaraz trzeba nastawiać kolejną porcję. Kontynuuj czytanie →

Sałatka jogurtowa z buraczków - meze po turecku

sałatka jogurtowa z buraczków
~ hajduczek ~ 4 komentarze

Dziś sałatka jogurtowa z buraczków, o której prawie zapomniałam. Ale na szczęście przeglądałam niedawno blog Emilii Temizkan w poszukiwaniu czegoś zupełnie innego i ponownie trafiłam na ten przepis. Naprawdę na szczęście! Blog Turcja od kuchni obserwuję od wielu lat i od czasu do czasu przyrządzam coś według przepisów Emilki. Jedną z przekąsek, którą kiedyś przygotowałam na wieczór turecki, była sałatka jogurtowa z buraczków. Wchodziła w skład kilku meze obecnych na stole imprezowym i bardzo wszystkim smakowała. Robię ją więc ponownie i przepisem dzielę się z moimi Czytelnikami. Przekąska jest pyszna, prosta, urodziwa i idealnie nadaje się na upały. Zapewne najbardziej przypadnie do gustu małym księżniczkom, a to za sprawą optymistycznego, różowego koloru. Dużym księżniczkom też się spodoba 🙂 Kontynuuj czytanie →

Sałatka grillowa z ogórków i papryki

sałatka grillowa z ogórków
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Dzisiejsza sałatka grillowa z ogórków i papryki jest wspaniałym daniem na każde letnie przyjęcie. Na grilla, na piknik, na imprezę nie tylko w ogrodzie. Aromatyczna, kolorowa, piękna i smaczna sałatka na pewno spodoba się każdemu miłośnikowi warzyw. Ale ma jeszcze jeden bardzo ważny atut - przygotowuje się ją nawet na kilka godzin przed podaniem. Pokrojona i przyprawiona sałatka grillowa czeka w lodówce na początek imprezy i to jest bardzo wygodne, mamy bowiem czas na przygotowanie potraw, które nie mogą długo czekać na serwowanie. Kontynuuj czytanie →