Bulion warzywny z pierożkami gyoza to pyszna i szybka zupka na zabiegany dzień, o ile masz w domu jakieś gotowce. Może to być domowa bulionetka albo ugotowany wcześniej wegetariański rosół. Albo zakonserwowany w słoikach bulion z obierek i resztek warzyw. Rosołek przygotowany na bazie pasty bulionowej z grzybami też może być. Zawsze mam w spiżarni, szafce i zamrażarce trochę takich gotowców, bo to bardzo ułatwia szybkie gotowanie w razie potrzeby. Jeśli jednak nie masz gotowego bulionu, to przygotowanie dzisiejszego obiadu potrwa trochę dłużej, bo trzeba ten bulion warzywny ugotować. Ale warto się postarać, bo taka lekka zupa z pierożkami jest przepyszna i sycąca.
Pierożki gyoza rzadko robię sama, bo są łatwo dostępne w większości dużych sklepów, a przy tym smakują bardzo dobrze. Ja wybieram pierożki warzywne, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby użyć w tym daniu pierożków z mięsem. I przypominam - to ma być szybki obiad, łatwy do przygotowania dla każdego, nawet dla początkujących i niewprawnych kucharek i kucharzy. Właśnie dlatego czasem ja też korzystam z gotowców. Żeby było smacznie i szybko.
Bulion warzywny z pierożkami gyoza - skład na 2 porcje
- litr bulionu warzywnego
- pół papryki czerwonej*
- pół papryki żółtej*
- 4 młode marchewki, ale zimą użyjemy starej marchewki i to będzie w porządku
- ząbek czosnku
- kawałek ostrej papryki (lub cała, jeśli lubisz) - dozuj ostrożnie!
- zielony szczypior od cebulki dymki
- sos sojowy do smaku
- opakowanie pierożków gyoza
*Albo jedna papryka w wybranym kolorze. Jednak dwa kolory zawsze ładniej wyglądają na talerzu niż jeden 🙂
Przygotowanie
- Papryki oczyść z ogonków i nasion, a następnie pokrój w kostkę. Podobnie przygotuj ostrą papryczkę.
- Młode marchewki wyszoruj, a następnie bez obierania pokrój w plasterki lub kostkę. Zimą lepiej obrać marchewki.
- Czosnek obierz z łusek i posiekaj drobno.
- Szczypior pokrój dość drobno.
- W garnku zagotuj bulion, a następnie dodaj do niego pokrojone papryki, marchewki, czosnek i część szczypioru. Gotuj przez 10 minut.
- Na koniec dodaj pierożki i jeszcze chwilę pogotuj, żeby się dobrze zagrzały.
Bulion warzywny z pierożkami gyoza podawaj posypany pozostałym pokrojonym szczypiorem.
Szybki obiad na zabiegany dzień, więc i krótki wpis. Tym razem nie będzie opowieści ani długiej pisaniny. To chyba dobrze?
Smacznego!
PS. Spróbuj też innych zup, o których często piszę na blogu, bo uwielbiam zupy. Wszystkie przepisy znajdziesz pod tym linkiem, a poniżej tylko kilka przykładów.
Myślę, że z każdym z Twoich bulionów smakują wyśmienicie. A ja akurat opowieści i twoje długie teksty bardzo lubię 🙂 Buziaki!
Ja Twoje opowieści też bardzo lubię!
Bardzo lubię bulion z pierożkami, zawsze przypomina to niedzielne obiady u babci, chociaż najczęściej bulion był mięsny, a pierożki nadziewany mięsem z bulionu, ale w wersji ekspresowej sklepowe produkty dobrej jakości u mnie zawsze mile widziane 🙂
Właśnie, przecież nie wszystko musimy zrobić w domu sami. Nie możemy dać się zwariować 😀