Wiosna, wiosna, proszę Państwa, a ja serwuję dziś rudy koktajl. Rudy jak jesienne liście, jak kita wiewiórki, jak letnie futerko lisa. Tak, rudy, a nie zielony jak wiosenne listki. Zielenią przywoływałam wiosnę przed tygodniem, a wczoraj sprawdzałam, czy się udało. Tak, udało się, wiosna przybyła nieodwołalnie, mogłam więc dziś przyrządzić napój niekoniecznie zielony. Tak więc powstał w mojej kuchni przepyszny i bardzo zdrowy, a przy tym niskokaloryczny rudy koktajl z marchewką i grejpfrutem. Może nawet odchudzający? Oto on.

Ale zanim podam jego składniki i proporcje, pokażę, jaka piękna wiosna zawitała w nasze strony. Zdjęcia zrobiłam wczoraj, podczas pierwszego po zimie baaardzo długiego spaceru w lesie.

Przylaszczka

Lepiężnik różowy

Kokorycz pusta

Żaba trawna, tym razem w wodzie, a nie w trawie

Niepozorny kwiat kopytnika, a poniżej jego liść

Zawilec gajowy jeszcze nie w pełnym rozkwicie

Czas na przepis na rudy koktajl dla 2 osób:

• 1 średniej wielkości czerwony grejpfrut
• 2-3 surowe marchewki (zależnie od ich wielkości)
• 1 średnie jabłko lub 2 małe
• 1 banan
• 300 ml kefiru
• opcjonalnie łyżka miodu lub miodku mniszkowego (albo innego syropu ziołowego) - zazwyczaj potrzebna dla zrównoważenia gorzko-kwaśnego smaku napoju

Przygotowanie koktajlu

Jeśli marchewki i jabłka mają ładną, zdrową skórkę oraz pochodzą z pewnego (ekologicznego) źródła, nie musisz ich obierać. Oczyść tylko jabłko z gniazda nasiennego, a z marchewek odetnij oba końce (kumulują się w nich szkodliwe dla nas związki chemiczne, zwłaszcza ołowiu). O tej porze roku, na przednówku, zazwyczaj obieram marchew ze skórki, bo po zimowym przechowaniu nie wygląda już zachęcająco. Ze skóry należy również obrać banana, a także grejpfruta, ale nie musisz pozbawiać go błonek i większości albedo (tej białej wewnętrznej skórki), są bowiem bardzo dobrym źródłem błonnika. Usuń jednak pestki.

Wszystkie warzywa i owoce pokrój na mniejsze cząstki i wrzuć do kielicha blendera lub innego naczynia miksującego. Ja używam speedcooka. Dodaj kefir i słodzidło, będzie pewnie potrzebne, bo grejpfrut jest lekko gorzki. Zmiksuj wszystko na bardzo gładko. W rezultacie otrzymasz orzeźwiające, gorzko-kwaśno-słodkie smoothie o lekko odchudzających właściwościach wskutek użycia grejpfruta. Rudy koktajl zawiera w sobie i probiotyki z kefiru (możesz zamiast kefiru użyć jogurtu lub dobrej jakości maślanki), i prebiotyki głównie pod postacią błonnika. Oraz mnóstwo witamin i mikroelementów. Prawdziwy łyk zdrowia! Podawaj od razu, żeby nie uciekły witaminy, a poza tym świeżo zmiksowany napój smakuje najlepiej.

Napój jest idealny na śniadanie! Poniżej znajdziesz inne napoje śniadaniowe:

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/owocowy-koktajl-z-czarna-porzeczka/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/smoothie-z-buraka-i-ananasa/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/zielony-koktajl-ze-spirulina-energetyzujacy/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/zielony-koktajl-odchudzajacy-jarmuzem/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/rzodkiewki-w-plynie/