W Wielkopolsce wprawdzie śniegu i mrozu jest niezbyt wiele, ale dyniowa owsianka i tak się przyda na ciepłe śniadanie. Niech reszta Polski rozgrzeje się przed wyjściem na siarczysty mróz i w zaspy śnieżne, a w wielkopolskim mrozku taka rozgrzewka też nikomu nie zaszkodzi. Bo dynia jest wspaniałym, choć zupełnie niedocenianym składnikiem śniadań. A szkoda, bo przecież pękata karoca Kopciuszka towarzyszy nam w kuchni przez całą jesień i zimę. Dlaczego więc nie użyć jej do przygotowania śniadania lub drugiego śniadania? Wszyscy czasem jadamy owsiankę, niektórzy nawet codziennie jedzą ją na śniadanie i bez niej nie wychodzą z domu. Więc gorąco polecam ugotowanie lekko korzennej owsianki z dynią. Będą z tego same korzyści. Continue reading
jabłka
Aronia do mięs i serów
Aronia do mięs i serów to jest pyszna marmolada czy też niskosłodzony dżem, który podaję do serów pleśniowych, twarogowych, a nawet żółtych. Kierując się nazwą, można tę aronię podać też do zimnych mięs i pasztetów. Generalnie aronia do mięs i serów bardzo dobrze sprawdza się w zimnym bufecie, ale można ją też podać do ciepłego oscypka lub sera halloumi z patelni lub grilla. Ja wykorzystałam aronię pozostałą po parowaniu soku w sokowniku, bo była jeszcze bardzo soczysta i żal mi było ją wyrzucić na kompost. Uważam wprawdzie, że organiczne resztki wyrzucone na kompost to nie jest wielka strata. Bo to wszystko na koniec zostaje w ogrodzie, karmi i wzbogaca glebę i odżywia rośliny w nim rosnące, więc tak naprawdę – nic się nie marnuje. A ta aronia z sokownika była jeszcze tak soczysta, że po prostu musiałam zrobić z niej coś pysznego. Continue reading
Arbuzowy z rukolą
Kawałek arbuza w lodówce wołał do mnie, żeby go zjeść, zmiksowałam więc koktajl arbuzowy z rukolą. Bo rukola też mnie nawoływała, a użyte jabłko to znów była papierówka prosto z drzewa. W rezultacie powstał smaczny napój o bardzo nawilżającym potencjale. Uwaga, wiosną zamiast rukoli można (i warto) użyć młodej pokrzywy. Continue reading
Zielony z mango
Miałam w lodówce połowę mango od wczoraj, zmiksowałam więc dla odmiany koktajl zielony z mango. Napój jest podobny do wczorajszego koktajlu, ale tym razem nie dodałam orzechów, lecz zielone liście rukoli. Wyszło pysznie, więc gorąco polecam mój zielony napój z mango 🙂 Continue reading
Mango z jabłkiem
Kolejny bardzo smaczny „wynalazek” to mango z jabłkiem i orzechami. Ja użyłam nerkowców, jednak mogą to być dowolne orzechy. Szczególnie łatwo miksuje się płatki migdałów, ale użyj tego, co masz w domu. Podobnie mleko – może być takie, jakie lubisz – zwierzęce lub roślinne. Continue reading