Koktajl zielony ze szparagami, oczywiście zielonymi, kojarzy się tylko z tym, co jest zdrowe. Bo tak postrzegamy zielony kolor i zielone koktajle. No cóż, nie bez racji 🙂 Ale najpierw przepis, a teoria będzie później. A tymczasem trzeba wykorzystać ostatnie chwile szparagowego sezonu i pełną garścią zaczerpnąć z zaczynającego się właśnie sezonu na ogórki. My już pierwsze ogórki zrywamy!
Składniki na jedną porcję:
- 2 zielone szparagi bez odłamanych wcześniej zdrewniałych końcówek
- 1 zielony ogórek, obrany ze skórki (gruntowy) albo pół niewielkiego ogórka sałatkowego
- pół gruszki (ze skórką lub bez, jak wolisz)
- garstka świeżych liści szpinaku (lub innych zielonych liści)
- łyżka nierafinowanego oleju dobrej jakości (konopny, lniany, kokosowy)
- odrobina pieprzu i soli - do smaku
- woda do wypełnienia kubka
Wszystkie warzywa i owoce pokrój w niewielkie kawałki, a następnie dodaj pozostałe składniki i zmiksuj koktajl zielony ze szparagami.
Użyte do koktajlu warzywa i owoce wykazują szczególne właściwości nawadniające organizm. Szparagi stanowią bogate źródło witamin C i E oraz beta-karotenu, czyli pierwiastków, które odpowiadają za prawidłową kondycję skóry i jej ładny wygląd. Warzywa te zawierają również asparaginę, czyli aminokwas, który pozytywnie wpływa na pracę nerek. Dzięki swoim właściwościom likwiduje obrzęki i działa moczopędnie, ale równocześnie odpowiada za właściwe nawodnienie całego organizmu. Ogórek również dostarcza organizmowi sporej dawki witamin C i E. W około 97% składa się z wody, dlatego nawilża organizm od wewnątrz. Gruszki natomiast dostarczają sporej dawki potasu, czyli pierwiastka, który wpływa na prawidłową pracę nerek i szybsze usuwanie z organizmu sodu, który w nadmiarze może być szkodliwy. Ufff, no to teoria została odklepana 🙂
(Źródło: Karolina Hyży "Roślinne koktajle").
Jeśli masz jakieś pytania, przeczytaj najpierw ogólne uwagi dotyczące moich koktajli - tutaj.
