Niedawno, czyli przy okazji robienia najprostszego musu jabłkowego wspomniałam, że w planach jest herbatka - to właśnie dzisiejsza herbatka ze skórek jabłkowych. Obierając duże ilości jabłek na mus zastanawiałam się, co - oprócz octu z obierek - mogę z nich zrobić. Bo przecież szkoda zmarnować tyle dobra, zwłaszcza, że nasze jabłuszka są jak najbardziej ekologiczne. Gdyby nie spadły na ziemię i nie ubrudziły się przy tym, pewnie nawet nie musiałabym ich myć. I wtedy wpadłam na pomysł wysuszenia obierek z przeznaczeniem na herbatkę. Suszone jabłka i ich skórki są obecne w większości dostępnych w sklepach herbatek owocowych. Nie tam zaraz, żebym je jakoś chętnie kupowała, ale składy czytam, owszem. Postanowiłam więc wysuszyć jabłkowe obierki w celu skomponowania własnej herbatki. A przy okazji udało się nie wyrzucić kolejnej partii jabłkowych obierek na kompost 🙂

Zdrowe jabłka, zdrowe skórki

Jabłka same w sobie zawierają składniki odżywcze, które pomagają w utrzymaniu zdrowego serca (wspominałam o tym ostatnio), więc włączenie herbaty jabłkowej do codziennej diety usprawni pracę serca oraz zmniejszy ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Herbatka ze skórek jabłkowych jest również znana z właściwości, które pozwalają zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty, jelita grubego czy też raka płuc. Filiżanka herbaty jest zalecana ludziom, którzy są w gronie osób podwyższonego ryzyka zachorowania na nowotwór. Lekarze zalecają wypicie jednej filiżanki herbatki przed snem, bo działa uspokajająco. Herbatka ze skórek jabłkowych pomaga też w usunięciu toksyn z organizmu, a w szczególności z układu pokarmowego. Herbata wzmacnia także komórki przed działaniem stresu oksydacyjnego, który negatywnie wpływa na nasze samopoczucie.

Herbatka ze skórek jabłkowych albo herbatka jabłkowa

Herbatka ze skórek jabłkowych - herbatka jabłkowa - jest popularna na całym świecie. To niezwykle orzeźwiający napój, szczególnie w lecie z kilkoma kostkami lodu! Może być mieszanką czarnej herbaty z dodatkiem suszu jabłkowego i szczyptą cynamonu, ale można także skomponować ją inaczej. Jednak wiele osób nie ma pojęcia o korzyściach zdrowotnych płynących z tego lekkiego napoju oraz o jego zdolnościach do leczenia wielu chorób. (link)

Dlaczego jabłka i skórki jabłkowe są tak bardzo zdrowe?

Skórki jabłek są znane ze swoich właściwości odchudzających, ale dlaczego takowe mają? Zasadniczo wyróżnić możemy dwie przyczyny tego stanu rzeczy: obecność kwasu ursolowego oraz aktywnego kolagenu. Kwas ursolowy występujący w skórkach jabłek zapobiega zużyciu chrząstek stawowych, reguluje poziom cholesterolu i zapewnia trwałość naszych kości. Aktywny kolagen z kolei zapewnia dobrą formę naszej skóry i włosów. Jest on naturalnym składnikiem o prawie cudownych, chwalonych przez wszystkich właściwościach pozwalających na spalanie tłuszczu przy jednoczesnym tworzeniu tkanki mięśniowej. Nie lubię pływających w herbacie fusów, ale takie z herbatki jabłkowej nawet na koniec wyjadam łyżeczką, są bardzo smaczne. Postępując w ten sposób, nie uronię ze skórek niczego wartościowego.

Herbatka ze skórek jabłkowych wykazuje również właściwości terapeutyczne. W związku z tym Zbigniew Przybylak proponuje:

Herbatki ze skórek na przeziębienia, kaszel i anginy

Jabłka najlepiej jadać ze skórką. Jeżeli ktoś jej nie lubi, powinien obierki suszyć. Napar z nich pijany do kolacji w formie herbaty mają wiele cennych właściwości. W tym celu wystarczy jedną lub dwie łyżki suszu zalać szklanką wrzącej wody. Wskazane są przy przeziębieniach, kaszlu, anginie, nieżycie oskrzeli.

Herbatka ze skórek jabłkowych - kuracja przy nadciśnieniu

Jeżeli do herbatki z jabłkowych skórek dodamy odrobinę soku z cytryny, będzie to dobry środek wzmacniający nerwy. Z kolei napój ten w połączeniu ze skórką z cytryny obniża ciśnienie krwi. Niestety, obecnie trudno polecić wykorzystywanie skórki z cytryn, gdyż są one bardzo nasycone chemikaliami. No chyba, że ma się łatwy dostęp do ekologicznych owoców. Herbatę z obierek można słodzić miodem.

Herbatka ze skórek jabłkowych - płukania przy bólach gardła

Herbaty z obierek używa się także do płukania przy zapaleniach jamy ustnej i gardła (3–4 razy dziennie).

O właściwościach leczniczych jabłka świadczą jego składniki, m.in. potas (wpływa na równowagę kwasowo-zasadową i utrzymuje właściwe ciśnienie osmotyczne), pektyny (obniżają poziom cholesterolu, pobudzają pracę wątroby, oczyszczają krew i przyśpieszają spalanie tłuszczu), witaminy (głównie witamina C), a w skórkach jabłek sporo jest wapnia i krzemu, korzystnie wpływających na włosy i paznokcie. W ziołolecznictwie stosowany jest również ocet jabłkowy, który zaleca się przy różnych dolegliwościach (link). O occie jabłkowym i sposobach jego przygotowania w domowych warunkach wspominałam tutaj i tutaj, a będę pisać jeszcze niejeden raz.

Herbatka ze skórek jabłkowych

Oto, jak przygotowałam jabłkowe skórki na herbatkę: po obraniu jabłek na mus pokroiłam skórki dość drobno, żeby po wysuszeniu oszczędzić miejsce w słoiku. Umieściłam je na sitach suszarki do grzybów i warzyw, wysuszyłam, a następnie włożyłam do szczelnie zamykanego słoja, żeby uchronić je przed wilgocią. Na mieszanki przyjdzie czas później 🙂

Odchudzające napary ze skórek z jabłek i cynamonu

Jak przygotować odchudzające napary ze skórek z jabłek i cynamonu? To bardzo łatwe zadanie. Wystarczy obrać ze skórki trzy jabłka, dodać skórki do litra wody i doprowadzić całość do wrzenia. Można oczywiście użyć także skórek suszonych. Gdy zaczną się gotować, dodać do wywaru łyżkę lub kawałek kory cynamonu. Można pić tak przyrządzone przepyszne napary przez cały dzień (przeczytasz o tym tutaj).

Najprościej będzie jednak pokrojone i wysuszone wcześniej obierki z jabłek wsypać po prostu do kubka i zalać wrzątkiem. Można same, bez dodatków, ale można również spreparować ciekawe i urozmaicone pod względem smakowym (i zapewne nieco odmiennie działające) mieszanki herbatek owocowych, owocowo-ziołowych lub owocowo-korzennych. Do suszonych jabłkowych skórek można dodać inne suszone owoce (jarzębinę, dziką różę, czarną porzeczkę, głóg, malinę, czarny bez, jałowiec, tarninę, aronię itp.), przyprawy korzenne (cynamon, goździki, kardamon, anyż, wanilię itp.) lub dowolne suszone zioła. Można urozmaicić smak suszonymi skórkami albo całymi suszonymi plastrami owoców pomarańczy lub cytryny (ekologicznymi oczywiście), albo dodatkiem suszonego lub świeżego imbiru. Wysuszonymi jabłkowymi skórkami można także bezpiecznie dosłodzić rozmaite napary ziołowe, bowiem w suszonych obierkach koncentruje się zawartość cukru poprzez odparowanie wody. Takiej herbatki zazwyczaj nie trzeba już słodzić.

Warto zrobić własną herbatkę ze skórek jabłkowych

Czy muszę jeszcze jakoś szczególnie zachęcać Cię do pokrojenia i wysuszenia skórek jabłkowych? Można to robić sukcesywnie - w miarę, jak używasz jabłka i powstają obierki. Nie wyrzucaj ich, tylko zmień w doskonałą, zdrową i smaczną herbatkę!

Pomysł na tę jesienno-zimową herbatkę z jabłkowych obierek z przyprawami dodaję do ziołowej akcji Badylarki:

Poniżej przedstawiam kilka doskonałych mieszanek herbacianych, w których wykorzystałam suszone skórki z jabłek:

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/rozgrzewajaca-herbata-na-zimne-dni-seria-prezenty-swiateczne/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/herbata-owocowa-witaminy-na-przednowku/