Nalewka jesienna z owoców pigwy na podniesienie odporności, oczyszczenie naczyń krwionośnych i przeciw zakrzepicy to nie jest mój pomysł. Wykorzystałam przepis pana Romana Sklepowicza, który od czasu do czasu publikuje receptury na Facebooku i w innych mediach. Ja trafiłam na ten przepis przypadkiem, a że mam do zagospodarowania owoce pigwy z własnego ogrodu i inne ingrediencje też są obecne w szafkach i szufladach - więc nastawiam nalewkę na odporność i przeciw zakrzepicy. W dobie rozmaitych chorób infekcyjnych na pewno warto ją mieć w domowej apteczce.

Nalewka jesienna na podniesienie odporności, oczyszczenie naczyń krwionośnych i przeciw zakrzepicy - skład na słój 6-litrowy

UWAGA, pan Roman sugeruje słój o pojemności 5 litrów, ale lepiej użyć większego słoja, przynajmniej 6-litrowego (albo nawet dwóch 4-litrowych), bo się to wszystko po prostu nie mieści. Ja po zrobieniu zdjęć rozdzieliłam zawartość do 2 słoików po 4 litry każdy.

• 4-5 dużych owoców pigwy (jak masz małe, to użyj trochę więcej sztuk) - po oczyszczeniu około 1100-1200 g
• 800 g ciemnych śliwek, mogą być węgierki
• 1 kg ciemnych winogron ogrodowych/altanowych
• 300 g imbiru ze skórką
• 0,5 kg pyłku pszczelego
• 10 lasek cynamonu cejlońskiego
• 10 gwiazdek anyżu
• około 10-15 różnokolorowych ostrych papryczek (ilość zależy od stopnia ostrości, więc nie przesadź, bo może później nie da się wypić nalewki)
• 2-2,5 litra spirytusu 95% (czyli tyle, żeby płyn przykrył pozostałe ingrediencje)

Przygotowanie nalewki

1. Owoce pigwy umyj dokładnie, pozbywając się wszystkich włosków obecnych na skórce. Przetnij na ćwiartki, usuń gniazda nasienne wraz z pestkami (nie wyrzucaj!) i pokrój drobno lub zetrzyj na dużych oczkach tarki. Ja oczywiście ułatwiam sobie życie, więc użyłam malaksera z odpowiednią wkładką, co i Tobie polecam. Rozdrobnione pigwy umieść w 5-litrowym słoju.
2. Ze śliwek wyjmij pestki. Nie zaszkodzi też pokroić je drobniej przed wrzuceniem do słoja.
3. Winogrona oderwij od szypułek i również wrzuć do słoja.
4. Imbir umyj dokładnie i pokrój drobno lub też zetrzyj na dużych oczkach tarki. I oczywiście dodaj do słoja.
5. Ostre papryczki wraz z pestkami (odrzuć tylko ogonki) pokrój drobno i dodaj do słoja.
6. Umieść w nim również pozostałe składniki - pyłek pszczeli, laski cynamonu i gwiazdki anyżu.

   

   

   

7. Wszystkie ingrediencje umieszczone w słoju zalej spirytusem 95% - ma być go tyle, by przykrył składniki.

Dojrzewanie nalewki

Nalewkę wytrawiaj przez 100-120 dni (czyli przez około 3-4 miesiące), potrząsając słojem przynajmniej raz w tygodniu. Następnie odcedź nalewkę, przefiltruj (tutaj bardzo polecam filtry do cedzenia mleka, są po prostu genialne!) i przelej do butelek. Przechowuj w ciemnym miejscu (lub w ciemnym szkle), zażywaj łyżkę nalewki 2 razy dziennie. W przypadku infekcji warto zwiększyć dawkowanie do 4 łyżek każdego dnia, w dawkach podzielonych.

O efektach stosowania nic jeszcze nie mogę napisać, bo moja nalewka dopiero się wytrawia, pigwy zebrałam zaledwie kilkanaście dni temu (owoce ukryły się wśród liści bluszczu, więc nie wiedzieliśmy nawet, że są). Ale pan Roman Sklepowicz ma dobrą renomę, a jego nalewki są powszechnie chwalone, więc myślę, że warto tę nalewkę nastawić, dopóki pigwy są dostępne w sklepach i na targowiskach. Bo przecież wiadomo, że nie każdy ma własne owoce pigwy, korzystaj więc z kupnych. Na zdrowie!

Po inne nalewki zdrowotne opisane na blogu zapraszam tutaj:

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/nalewka-z-czosnku-niedzwiedziego-na-nadcisnienie/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/dziurawiec-na-dobry-sen-i-spokojnosc/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/sosna-zimowe-zbiory/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/jasnota-purpurowa-nalewka-bol-glowy-rozluznienie-miesni/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/piolunowka-niestrawnosc-zly-humor/

https://www.hajduczeknaturalnie.pl/imbirowka-stryja-dionizego/