thermomix

Mleko dyniowe

mleko dyniowe
~ hajduczek ~ 2 komentarze

Może się posypią gromy na moją głowę, że śmiem nazywać mleko dyniowe mlekiem, a nie napojem roślinnym. Ale tak się już od wieków utarło w klasztorach prawosławnych, że w okresach postu prawdziwe mleko zastępowano rozmaitymi napojami na bazie roślin i oczywiście nazywano je mlekiem. Więc to wcale nie jest wymysł współczesnych wegan! Mleko dyniowe jest bardzo prostym do przygotowania, smacznym i zdrowym napojem. Ten prosty przepis na roślinne mleko znalazłam na pewnym kanale youtubowym. Kontynuuj czytanie →

Faszerowana papryka z airfryera

faszerowana papryka z airfryera
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Publikowałam już przepis na podobną paprykę, ale dziś wersja maksymalnie uproszczona, czyli faszerowana papryka z airfryera. Faszerowana jest serem z dodatkami, które w prosty sposób mieli się i miesza w Speedcooku albo innym urządzeniu miksującym. A na koniec zapieka się w airfryerze, bez rozgrzewania piekarnika, czyli szybko, prosto i trochę taniej. Jak bardzo taniej - to nie wiem, ale jednak szybciej i taniej ze względu na moc urządzenia i czas pieczenia. Jest to więc pyszna i prosta faszerowana papryka pełna zalet. Kontynuuj czytanie →

Pasta z soczewicy, pieczarek i tofu

pasta z soczewicy
~ hajduczek ~ 2 komentarze

Najnowsza pasta z soczewicy, pieczarek i wędzonego tofu to jest znakomite smarowidło do chleba i grzanek. Wkrótce zamierzam też wypróbować ją jako farsz do naleśników, bo wiele wskazuje na to, że powinna się z nimi dobrze komponować. Pasta jest bardzo łatwa do przygotowania, szybka, smaczna, wegańska, bezglutenowa i niskokaloryczna. Nie do wiary, bo ma chyba same zalety, dzięki którym pasta jest odpowiednia dla wszystkich. Czyli - po prostu nie pozostaje Ci nic innego, jak tylko ją wypróbować! Kontynuuj czytanie →

Owsianka z burakiem i jabłkiem - Veganuary 2023

owsianka z burakiem
~ hajduczek ~ 2 komentarze

W jednym z poprzednich wpisów (tutaj) znajdziesz buraczkową owsiankę z dodatkiem ricotty, a dziś na stole pojawiła się wegańska owsianka z burakiem i jabłkiem. Bardzo smaczna! Lekka, a zarazem sycąca. Bo ja nadal wykorzystuję buraczki pozostałe po gotowaniu świątecznego barszczu. A ta owsianka jest kolejnym świetnym sposobem na to, by ich nie zmarnować. Przypominam, że zamroziłam gotowane buraki zaraz po ugotowaniu zupy, aby się przez święta nie zepsuły, a teraz wyciągam po trochu z zamrażarki i realizuję kolejne pomysły. Kontynuuj czytanie →

Nocna owsianka z buraczkiem

nocna owsianka z buraczkiem
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Zaraz po świętach w ramach śniadania na naszym stole pojawiła się nocna owsianka z buraczkiem. Dlaczego? Po pierwsze dlatego, że chcieliśmy zjeść coś lekkiego i orzeźwiającego po tych wszystkich kapustach, bigosach, grochu, grzybach, makowcach i piernikach. Bo choć w czasie świąt nigdy nie praktykujemy obżarstwa, to jednak potrawy przygotowywane na Boże Narodzenie są raczej ciężkostrawne. A po drugie - mam przecież buraczki pozostałe po gotowaniu barszczu, które z radością przetwarzam na różne pyszne sposoby. Zamroziłam je zaraz po wigilii, żeby się nie zepsuły. Uwielbiam buraki pod każdą postacią i nie mogę pozwolić, by te "resztki" się zmarnowały, więc wymyślam teraz różne zastosowania dla nich. I tak właśnie powstała nocna owsianka z buraczkiem, na dodatek w dwóch smacznych wariantach. Jeden jest wegański, a drugi nie, ale oba pyszne! Wegański przepis znajdziesz w następnym buraczanym wpisie na blogu, a dziś zapraszam na wersję z ricottą. Kontynuuj czytanie →