Przygotowałam deser, który każdemu przypadnie do gustu, a jest to galaretka wegańska bez cukru albo z cukrem. Jak kto woli. Podałam ją w pucharku wraz z borówkami amerykańskimi i kleksem bitej śmietany. A któż nie lubi deseru pod postacią galaretki? Wszyscy lubią, prawda? Kontynuuj czytanie
To moja druga ulubiona surówka z cykorii i jabłek, tym razem w sosie na bazie śmietanki kremówki. Poprzednią, opisaną niedawno, znajdziesz tutaj. Sałatka jest delikatna, kremowa i łagodna w smaku, więc idealnie komponuje się z daniami z ryby i białego mięsa. Doskonale też smakuje podana do rozmaitych serów, nawet tych bardziej wyrazistych w smaku, jak na przykład gorgonzola picante. Ma orzeźwiający smak dzięki jabłkom i lekkiej goryczce, którą charakteryzuje się cykoria, a którą osobiście bardzo lubię Przygotowanie sałatki jest niezwykle łatwe i szybkie, więc na pewno warto spróbować cykorii w tej wersji. Kontynuuj czytanie
Pasztet jajeczno-pieczarkowy przygotowałam na Wielkanoc, bo lubię nie tylko sprawdzone przepisy, ale i nowe smaki na naszym stole. Tym razem próbowaliśmy więc połączenia jajek i pieczarek, co się okazało podobne w smaku do jajek faszerowanych pieczarkami, które tu kiedyś pokazałam. A ja uwielbiam to połączenie, więc pasztet nie mógł nam nie smakować! Kontynuuj czytanie
Zawsze chciałam upiec kulicz, w Ukrainie nazywany paska, czyli obrzędowe ciasto wielkanocne. Jest to w zasadzie rodzaj babki drożdżowej, popularnej na całej słowiańszczyźnie, ale ma bardzo charakterystyczny kształt. Kulicz (paska) jest okrągły i wysoki, więc trzeba użyć specjalnych foremek. Kupiłam zatem papierowe formy do paski, odporne na tłuszcz. Oprócz tego, że forma trzyma ciasto w ryzach podczas pieczenia, ma jeszcze jedną ważną funkcję. Otóż chroni gotową babę przed wysuszeniem (z wierzchu ciasto jest pokryte lukrem), dzięki czemu zachowuje świeżość przez długi czas. Kontynuuj czytanie
To jest moja ulubiona sałatka z ziemniaków. Zawiera nie tylko ugotowane ziemniaki, ale i czerwoną paprykę, ogórki kiszone, jabłka i jajko, a całość polana jest wyjątkowo smacznym sosem. Przyrządzam tę sałatkę od wielu, wielu lat, najczęściej zimą i wiosną. Stanowi atrakcyjną potrawę na każdej imprezie i myślę, że na wielkanocnym stole też doskonale się sprawdzi. Kontynuuj czytanie