Strzałki czosnku smażone po koreańsku
Gdy tylko mąż przyniesie z ogrodu ten wiosenny rarytas, zawsze zmajstruję coś pysznego, a tym razem były to strzałki czosnku smażone po koreańsku. Odkąd uprawiamy w ogrodzie czosnek zimowy, poznałam tę niechcianą, ale bardzo smaczną część rośliny. Nie kupisz tego w sklepie, przynajmniej w Polsce, bo nie wiem, jak jest w innych krajach. Ale dlaczego napisałam, że strzałki są niechcianą częścią czosnku?
Olejek do paznokci i palców stóp - przeciw grzybicy
Stopy po kąpieli trzeba starannie osuszyć, a następnie warto zastosować olejek do paznokci i palców stóp przed grzybicą. Można nim posmarować nawet całe stopy, bo olejek pielęgnuje i zmiękcza skórę. Ale najważniejsze są paznokcie i przestrzenie międzypalcowe, które bywają szczególnie narażone na kontakt z patogenami. Basen, sauna, publiczne natryski (np. na campingu), mokry pomost nad jeziorem, a także przymierzanie butów w sklepie - w tych miejscach na nasze stopy i paznokcie czyhają zarodniki grzybów i rozmaite bakterie. Wystarczy mieć osłabioną odporność i częsty kontakt z patogenami, a już na paznokciach mogą pojawić się zmiany chorobowe. Trzeba zdusić problem w zarodku, a olejek do ochrony paznokci będzie tu bardzo pomocny. Wystarczy stosować go systematycznie, aby stopy były bardziej bezpieczne, a paznokcie zdrowe, piękne i wypielęgnowane.
Łazanki z młodą kapustą i pieczarkami
Gdy na straganach pojawią się wreszcie młode warzywa, warto przygotować łazanki z młodą kapustą i pieczarkami. Przyrządza się to danie szybko, jest aromatyczne i smaczne. I dużo, więc wystarczy do nakarmienia sporej rodziny, a mniejszej wystarczy nawet na 2-3 dni. Przechowuje się dobrze i łatwo jest takie łazanki odgrzać, a nawet można porcję zamrozić na później.
Ryż ze szpinakiem po grecku, czyli spanakorizo
Mając dużo świeżego szpinaku, postanowiłam ugotować coś nowego i w ten sposób powstał nadspodziewanie smaczny grecki ryż ze szpinakiem. W języku oryginału nazywa się spanakorizo (Σπανακόρυζο), a podobne danie spotkamy również w kuchni tureckiej (ispanak yemegi). Niektórzy twierdzą, że jest to grecka odpowiedź na włoskie risotto, ale myślę, że tak naprawdę oba dania powstały niezależnie od siebie, w pradawnych czasach. Grecki ryż ze szpinakiem można podawać jako samodzielne, lekkie danie albo jako dodatek do mięsa lub ryby. W podstawowej wersji spanakorizo jest wegańskim daniem, ale często bywa podawane z fetą i wówczas traci ten walor. Choć nadal pozostaje idealnym wegetariańskim obiadem, kolacją, a czasem i śniadaniem. Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy ryż ze szpinakiem jest gorący i świeży. Ale jada się go również po wystudzeniu, zwłaszcza na kolację lub na śniadanie następnego ranka.
Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)
Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypróbować likier z kwiatów akacji. To będzie rarytas, bo u nas robinie nie kwitną każdego roku, więc trzeba korzystać z okazji. Przepis pochodzi z czeluści Internetu i kiedyś, dawno temu zapisałam go w moim tajnym zeszycie. Niestety, źródło już nie działa, więc nie mogę go podać, ale bardzo się cieszę, że zanotowałam recepturę na analogowym nośniku, czyli w zwykłym notesie. Ja sama jeszcze nie próbowałam gotowego likieru, ale wygląda on niezwykle obiecująco. Postanowiłam zaufać swojej intuicji i oto robię nowy trunek - likier z kwiatów akacji. Okazuje się, że jego wykonanie jest bardzo proste! Liczę na otrzymanie aromatycznego, lekko słodkiego i niezbyt mocnego trunku. Mam nadzieję, że zachowa się w nim upojny zapach akacjowych kwiatków.
Sól do kąpieli stóp
Po raz pierwszy sól do kąpieli stóp przygotowałam z myślą o Dniu Babci. Jest wspaniała, przynosi ulgę i ukojenie, powoduje zmiękczenie zrogowaciałego naskórka, co ułatwia jego usunięcie. Więc taka sól przyda się nie tylko babciom i dziadkom, choć o nich pomyślałam w szczególności, ponieważ zbliżało się ich święto. Jednak upominek w postaci soli do stóp powinien ucieszyć każdego, a zwłaszcza osoby, które ze swoich stóp intensywnie korzystają. Mam tu na myśli wszelkich wędrowców, tancerzy, biegaczy oraz wszystkich, którzy mają tzw. pracę stojącą. Na przykład ekspedientki, fryzjerki, masażystki i oczywiście również panów wykonujących podobne zawody. Bo sól do stóp przyda się wszystkim, zwłaszcza z nadejściem lata.
Małosolne ogórki z rzodkiewką
W ramach eksperymentu przygotowałam małosolne ogórki z rzodkiewką. Mam bowiem sporo rzodkiewek, a ogórki gruntowe kupiłam takie grube, że na zwykłe małosolne musiałabym czekać tydzień. A ja chciałam mieć je szybko, bo już tęsknimy za tym odświeżającym smakiem.
Risotto z białymi szparagami
Przygotowałam wykwintne, delikatne w smaku risotto z białymi szparagami. Mam już na blogu risotto szparagowe, ale przygotowane na bazie szparagów zielonych, które ma kompletnie inny charakter. Smakuje i wygląda zupełnie inaczej! Pomyślałam jednak, że smaki białych szparagów i ryżu będą do siebie dobrze pasować. No i okazało się, że tak jest, więc koniecznie ugotuj risotto z białymi szparagami, jeśli lubisz ich smak. Bo on bardzo różni się od lepiej wszystkim znanych szparagów zielonych.
Lilak w cukrze lub miodzie
Z dokładnie wyskubanych kwiatków, które pokazałam w poprzednim wpisie, powstał lilak w cukrze i w miodzie. Dwa pachnące smakołyki, przygotowaniu których przyświecała głównie idea zatrzymania na dłuższy czas pięknej woni. Bo chyba każdy przyzna, że majowe bzy pachną wyjątkowo upojnie! Lilak w cukrze po pewnym czasie zmieni się w słodki syrop, który można odcedzić, ale też można używać go razem z kwiatkami. Nie każdemu te kwiatki smakują, więc nie trzeba ich jeść, odcedzone można użyć np. do lemoniady. Sam syrop zaś jest słodki i pachnący.
Masło kakaowe - balsam do opalania
Wreszcie koniec z lilakami, dziś przyszedł czas na masło kakaowe. Już od bardzo wielu lat wiadomo, że naniesione na skórę ułatwia opalanie. Jest więc pożądanym składnikiem kremów i balsamów do opalania. Dzięki swoim cudownym właściwościom zapewnia odpowiednie nawilżenie i odżywienie skóry, a to sprawia, że opalenizna powstaje szybciej i jest bardziej trwała. Zastosowanie tłuszczu kakaowego przed opalaniem wygładza skórę, a także zapobiega powstawaniu przebarwień oraz nadaje jej piękny odcień i zdrowy blask. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu skóry do opalania rzadziej występują też problemy z oparzeniami słonecznymi, oczywiście pod warunkiem rozsądnego korzystania z kąpieli słonecznych.