makaron

Makaron zapiekany z cukinią

makaron zapiekany z cukinią
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Przepis na makaron zapiekany z cukinią zobaczyłam kiedyś na jednym z kanałów Youtube (link do filmu znajdziesz na końcu wpisu). Spodobał mi się tak bardzo, że stał się inspiracją do wykonania mojej własnej zapiekanki. Na filmie wyglądało to ładnie, ale w sumie nie wiedziałam, czego się spodziewać po użyciu tak niewielu prostych składników. Tymczasem makaron zapiekany z cukinią okazał się nadspodziewanie smaczny, harmonijny i kremowy. Trochę w stylu mac and cheese, ale mniej kaloryczny. A to takie proste danie! Kontynuuj czytanie →

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
~ hajduczek ~ 4 komentarze

Sam tytuł - makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - informuje tylko o części ważnych składników tego dania. Reszta pozostaje w ukryciu - a ta "reszta" jest bardzo zacna, gdyż składa się  z gorgonzoli i śmietanki 30%. Całość zanurzona w kremowym sosie jest niezwykle smaczna i esencjonalna. Aby uzyskać ten fenomenalny efekt, trzeba użyć produktów najwyższej jakości. Bo przepisy na najsmaczniejsze włoskie makarony skrywają w sobie pewną tajemnicę - użyj niewielu jak najprostszych składników, najlepszych jak to tylko możliwe, poświęć daniu maksimum uwagi, a w krótkim czasie uzyskasz doskonałość na talerzu. Tak jest i tym razem. Kontynuuj czytanie →

Spaghetti w sosie śmietanowym z boczniakami

Spaghetti w sosie śmietanowym z boczniakami
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Udało mi się niedawno kupić przecenione boczniaki (piękne i zdrowe!), więc kupiłam większą ilość i pierwsze, co z nich przygotowałam, to spaghetti w sosie śmietanowym z boczniakami. Bez konkretnego przepisu, bo pomysł na to danie zrodził się w mojej głowie w drodze ze sklepu do domu. Zrobiłam w myślach szybki przegląd zapasów - por lub cebula, śmietanka kremówka, ser typu parmezan - zawsze mam je w lodówce. I oczywiście makaron, obecny w szafce zaraz obok kuchenki, hurra, mam wszystkie składniki! Więc zaraz po dotarciu do domu wpadłam do kuchni i przystąpiłam do przygotowania szybkiego posiłku. Zaczęłam od nastawienia wody do gotowania makaronu. Kontynuuj czytanie →

Sałatka z brokułem

sałatka z brokułem
~ hajduczek ~ 6 komentarzy

Kupiłam bardzo duży brokuł z myślą o tym daniu, bo sałatka z brokułem jest przepyszna. Figuruje w naszym menu od lat, a pomysł podpatrzyłam kiedyś u kolegi z pracy, jednak nie poprosiłam go o przepis - to moja własna interpretacja, z pamięci. Mój brokuł był naprawdę wielki - na sałatkę przeznaczyłam więc tylko większość różyczek. Z reszty i z obranych ze skóry łodyg ugotowałam curry bardzo podobne do tego (klik). Tym razem wariant bez ziemniaków i z łodygą brokułu zamiast kalafiora, za to z listkami świeżego szpinaku. Wyszło pyszne danie dla 5 głodnych osób. Mniej głodnych naje się osób sześć. Ale wracając do różyczek - sałatka z brokułem jest zrobiona na bazie makaronu (najlepiej kokardki, duże muszelki lub łazanki). I dodatków, o których piszę niżej. I jest naprawdę pyszna! Kontynuuj czytanie →

Łazanki z kapustą

łazanki z kapustą
~ hajduczek ~ 8 komentarzy

Chyba najbardziej popularne w wielu domach są łazanki z kapustą kiszoną, ale ja ich nie lubię. Próbowałam, jednak ten smak mnie nie zachwycił. Przepis na łazanki z kiszoną kapustą znajdziesz bez trudu. My tymczasem wybieramy królewski dodatek zwyczajnej białej kapusty. Ona jest tu idealna! Poszatkowana, uduszona i odpowiednio pikantnie przyprawiona. Kiedyś nawet łazanki robiłam sama, ale teraz idę na łatwiznę. Kupuję fabryczne łazanki albo muszelki w sklepie, bo nie mam czasu, siły ani chęci wałkować płatów ciasta. Wszelkie makarony to jedna z niewielu rzeczy, które porywam gotowe z półki sklepowej. Nie cierpię wałkowania! Nawet dla pierogów, które uwielbiam, nie jestem w stanie się poświęcić. Wolę ich nie jeść, byleby tylko nie wałkować ciasta. Na domowe pierogi z radością wpraszam się do znajomych 😀 Kontynuuj czytanie →