Koktajl jagodowo-serowy to jest trochę napój, a trochę sernik 😀 Jest bardzo smaczny i dobrze syci, więc idealnie nadaje się na śniadanie lub drugie śniadanie albo jako posiłek na wyjazd, piknik itp.
Do blendera wrzuciłam:
- 3 czubate łyżki jagód (czarnych jagód, leśnych jagód, borówek)
- 2 czubate łyżki serka grani (pół pudełka, czyli 100 g) - który jest świetnym źródłem białka
- łyżeczkę jeszcze płynnego miodu, można dać nawet łyżkę, ale to by było dla mnie za słodko
- mleko owsiane (lub dowolne roślinne) prawie do pełna
Po zmiksowaniu, trochę bez zaufania, bo to jest eksperyment, uzyskałam nadzwyczaj smaczny koktajl jagodowo-serowy. Przy okazji wspomnę, dlaczego użyłam tu mleka/napoju roślinnego, a nie krowiego czy koziego. No bo cały napój nie jest wegański, skoro użyłam miodu i serka grani, więc po co, dlaczego? Otóż dlatego, że bardzo dawno temu, chyba na początku lat 90-tych w bardzo wiarygodnym źródle przeczytałam, że nie należy łączyć owoców jagodowych ze słodkim mlekiem. Dobrze zapamiętałam tę radę i staram się miksować owoce jagodowe z fermentowanymi produktami mlecznymi (jogurt, kefir, maślanka, zsiadłe mleko). Albo, jeśli chcę uzyskać delikatny, słodki smak - ze słodką tłustą śmietanką (przynajmniej 18%) albo z dowolnym mlekiem roślinnym. Przepraszam, nie mlekiem, a raczej napojem. Tę uwagę kieruję do ortodoksów, którzy wciąż mi przypominają, że nie ma mleka owsianego, ryżowego czy migdałowego. Ciekawe jednak, że z mlekiem kokosowym jakoś się nie kłócą, tylko biorą z dobrodziejstwem inwentarza do tajskich potraw 🙂 Smacznego!
Jeśli masz jakieś pytania, przeczytaj najpierw ogólne uwagi dotyczące moich koktajli – tutaj.
