Dziś przytaczam ciekawy artykuł, którego głównym tematem jest gluten. Sama przez jakiś czas próbowałam diety bezglutenowej, naprawdę restrykcyjnie jej przestrzegałam przez nieco ponad 3 miesiące. Chciałam sprawdzić, jak wykluczenie glutenu, tak modne i polecane od kilku lat, wpłynie na mój organizm. Tylu ludzi mi ją polecało! Tak wiele osób twierdziło, że na diecie bez glutenu czują się znacznie lepiej! Że na diecie bezglutenowej na pewno schudnę i także poczuję się lepiej. Musiałam więc spróbować. Dietę bezglutenową stosowałam latem, co było dla mnie wielkim ułatwieniem. Zjadałam olbrzymie ilości warzyw i owoców, trochę bezglutenowych kasz, odrobinę nabiału (głównie jajka i fermentowane produkty mleczne - maślankę, kefir, jogurt), zdrowe tłuszcze. W chwili słabości zdarzało mi się upiec chleb bezglutenowy. Bo kanapki dobrze sprawdzają się w pracy i podczas wyjazdów. Ale zazwyczaj jednak radziłam sobie bez nich. I co z tego wynikło - zapytasz? Kontynuuj czytanie →