ser

Halloumi pieczony w airfryerze, sam lub z miodową polewą

halloumi pieczony w airfryerze
~ hajduczek ~ 2 komentarze

Wraz z początkiem lata zapragnęłam zjeść jakieś smaczne danie w greckim stylu, przygotowałam zatem ser halloumi pieczony w airfryerze. Można go tak po prostu upiec i podać, i będzie to pyszne jedzenie. Ale ja chciałam czegoś bardziej odświętnego, więc upiekłam halloumi z miodową polewą, orzechami i rozmarynem. I okazało się, że to jest prawdziwa poezja smaku, a tak łatwa do przygotowania, że aż trudno w to uwierzyć. Oczywiście pod warunkiem, że masz w kuchni frytkownicę beztłuszczową, czyli airfryer. Kontynuuj czytanie →

Sałatka z pieczonej dyni i buraków

sałatka z pieczonej dyni i buraków
~ hajduczek ~ 2 komentarze

U nas wciąż jeszcze trwa sezon na dynię, powstała więc niezwykle urodziwa sałatka z pieczonej dyni i buraków. Oprócz dyni znalazły się w niej właśnie gotowane buraki (a jeszcze lepiej - pieczone), komosa ryżowa, czyli quinoa, a także świeża roszponka i przyprawy. I jeszcze odrobina sera sałatkowego dla ozdoby i dodatkowego białka, które w codziennej diecie jest składnikiem nie do przecenienia. Zwłaszcza w diecie wegańskiej tego białka może być za mało, jeśli niechętnie używasz nasion roślin strączkowych albo innych roślinnych źródeł białka. Wegetarianie mają nieco łatwiej, bo oprócz białek roślinnych mogą polegać na jajach i produktach nabiałowych, czyli m.in. serach, mleku i fermentowanych produktach mlecznych. Kontynuuj czytanie →

Faszerowana papryka z airfryera

faszerowana papryka z airfryera
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Publikowałam już przepis na podobną paprykę, ale dziś wersja maksymalnie uproszczona, czyli faszerowana papryka z airfryera. Faszerowana jest serem z dodatkami, które w prosty sposób mieli się i miesza w Speedcooku albo innym urządzeniu miksującym. A na koniec zapieka się w airfryerze, bez rozgrzewania piekarnika, czyli szybko, prosto i trochę taniej. Jak bardzo taniej - to nie wiem, ale jednak szybciej i taniej ze względu na moc urządzenia i czas pieczenia. Jest to więc pyszna i prosta faszerowana papryka pełna zalet. Kontynuuj czytanie →

Camembert pieczony w airfryerze

camembert pieczony
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Camembert pieczony, grillowany czy smażony na patelni znają dziś chyba wszyscy. Jest to proste danie bezmięsne, które można z łatwością zjeść w wielu restauracjach, a nawet w rozmaitych sieciówkach. Stanowi więc popularną propozycję dla wegetarian, jeśli szef kuchni nie ma ciekawszych pomysłów na dania wegetariańskie. W moim domu taki opiekany camembert podaje się już od początku lat dziewięćdziesiątych, gdy znalazłam tę smakowitą propozycję w którejś z niemieckich gazetek kulinarnych. Dla nas było to odkrycie fajnego, dość eleganckiego i nietuzinkowego dania, którym zdarzało mi się uświetniać rozmaite domowe imprezy. Bo w tych "zamierzchłych" czasach camembert pieczony nie był tak popularny, jak dziś, ba, był bardzo mało znany. Był atrakcyjną nowością. Kontynuuj czytanie →

Ciasto łaciate

ciasto łaciate
~ hajduczek ~ 2 komentarze

Ciasto łaciate przygotowuje się na bazie mojego ukochanego drożdżowego ciasta. Uwielbiam jego konsystencję i zapach zarówno, gdy jest surowe, jak i po upieczeniu. Zresztą po upieczeniu to chyba każdemu pięknie pachnie, bo nie znam nikogo, kto by się oparł świeżemu plackowi drożdżowemu. Ciasto łaciate oprócz wspaniałej drożdżowej pulchności oferuje też moje ulubione smaki drożdżówek. A to dlatego, że na cieście drożdżowym układa się kleksy kilku nadzień o różnych smakach, a następnie wszystko posypuje się kruszonką i piecze do uzyskania ulubionego stanu wypieczenia. Kontynuuj czytanie →