Pomysł na zielone szparagi smażone z ziemniakami podpatrzyłam na kanale Remigiusza Rączki. I tak bardzo spodobało mi się to proste danie, że zaraz postanowiłam je wypróbować. U śląskiego kucharza stanowiły dodatek do greckich szaszłyków z kurczaka, ale myślę, że podane z kefirem w upalny dzień mogą stanowić pyszne danie samo w sobie. Albo z dodatkiem jajka sadzonego, mniam! Kontynuuj czytanie
To jest bardzo smaczne danie - zielone szparagi i makaron zapiekane w airfryerze. Przy czym - jeśli ktoś nie ma tego urządzenia, to jak najbardziej może skorzystać w piekarnika, nieco tylko modyfikując temperaturę i czas zapiekania do możliwości swojego sprzętu. Kontynuuj czytanie
Okroszka (okroshka, окрошка) w krajach położonych na wschód od naszej granicy bywa nazywana ratunkiem na upalny dzień. Bo w gorące dni lata, kiedy chce się zjeść coś naprawdę lekkiego i orzeźwiającego, okroszka jest najlepsza! W sensie przenośnym słowo „okroszka” jest używane w znaczeniu „mieszanki rozbieżnych pojęć i przedmiotów.” Nie znam polskiej nazwy tej zimnej zupy, jeśli taka w ogóle istnieje. Najprościej mówiąc - jest to chłodnik. Ale nie spotkałam się w naszej kuchni z TAKIM chłodnikiem. Jadałam rozmaite inne, ale nigdzie nie natrafiłam na coś podobnego do okroszki, więc dla mnie to jest cudowne odkrycie. Kontynuuj czytanie
Młode ziemniaki smażone z bobem, a do tego kubek kefiru, maślanki albo zsiadłego mleka to jest najwspanialszy polski obiad na letnie dni. Uwielbiam takie proste, swojskie smaki, choć równie chętnie jadam bardziej egzotyczne dania, o czym pewnie wie każdy, kto tutaj zagląda. Jednak w lipcu wystarczy młody bób, małe młode ziemniaczki, pęk koperku i masło, aby trafić do raju. Kontynuuj czytanie
Przed nami kolejna wycieczka kulinarna do Grecji, przygotowuję bowiem bób w pomidorach. Danie smaczne, a przy tym łatwe i szybkie do przygotowania. Danie pachnące latem, które przywodzi na myśl posiłek w cieniu oliwek, gdy wokół powietrze faluje od upału. Wystarczy kilka prostych składników, aby przenieść się na wyspy greckie. Spróbuj koniecznie! Kontynuuj czytanie