Tanie danie

Domowy Kubuś marchewkowo-truskawkowy

domowy Kubuś marchewkowo-truskawkowy
~ hajduczek ~ 2 komentarze

Mając sporo pysznych i słodkich truskawek, postanowiłam przygotować coś a'la domowy Kubuś marchewkowo-truskawkowy. Niemal każdej jesieni przygotowuję wersję dyniową i czasem też z dodatkiem bananów, pomarańczy lub mango, a po przepis zajrzyj tutaj. Ale teraz mamy czas na truskawki, więc powstaje dziś pyszny Kubuś truskawkowy. Na początku był eksperymentem, ale po spróbowaniu mogę Ci go polecić. Można użyć młodej marchwi, ale zeszłoroczna też da radę, jeśli była dobrze przechowywana, np. w kopcu. Jabłka mogą być dowolne, więc użyj takich, jakie masz. I jeszcze truskawki, których teraz wszędzie jest pełno. Nie ma wymówki, więc do dzieła! Kontynuuj czytanie →

Ryż smażony z jajkiem

ryż smażony z jajkiem
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Ryż smażony z jajkiem jest jednym z naszych ulubionych dań kuchni chińskiej, które zawsze się sprawdza. Niezwykle prostym do przygotowania, smacznym i bezglutenowym, co jest ważne dla niektórych osób. Jeśli ryż ugotujesz wcześniej i schłodzisz go przed smażeniem, to będzie świetnym źródłem opornej skrobi. Stanie się przez to bezpieczniejszy dla diabetyków i osób ograniczających węglowodany w diecie. Jajka, które stanowią tu dobre źródło białka, są łatwe do zdobycia, tanie i uniwersalne w smaku. W przepisie użyłam dwóch sztuk, ale śmiało możesz dodać więcej, jeśli chcesz. Ryż smażony z jajkiem jest więc właściwie daniem samym w sobie, ale warto podać go razem z jakimś dodatkiem warzywnym. Ja tym razem postawiłam na szparagi, bo wciąż jeszcze mamy na nie sezon. Kontynuuj czytanie →

Truskawki pod kruszonką owsianą

truskawki pod kruszonką owsianą
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Niedawno upiekłam w aifryerze crumble truskawkowe, czyli zapiekane truskawki pod kruszonką owsianą. Prosty i pyszny deser, wystarczy mieć dobre owoce i parę składników, które każdy ma w kuchennej szafce. Użycie airfryera dodatkowo skraca proces i upraszcza przygotowanie deseru. Dawniej piekłam tę kruszonkę w piekarniku w dużej foremce na tartę albo w kilku małych ramekinach, przeznaczonych dla jednej osoby. Teraz robię kruszonkę z całości składników, ale tylko część używam do posypania truskawek przed pieczeniem. Resztę przekładam do zamykanego pojemniczka i chowam do lodówki. Tym sposobem przez trzy dni możemy cieszyć się świeżo upieczoną, chrupiącą kruszonką z truskawkami. Kontynuuj czytanie →

Kokosowy dahl z botwinką

kokosowy dahl z botwinką
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Zapraszam na pyszne, wegańskie danie z indyjskim rodowodem - kokosowy dahl z botwinką. To moja pierwsza botwinka w tym roku, więc bierz i bez wahania korzystaj! Botwinkowy dahl (tudzież botwinkowy dal) to wiosenno-letnia wersja sycącego gulaszu z soczewicą i jednocześnie wspaniały mariaż indyjsko – polski. Inspiracja pochodzi z bloga Jadłonomia*, który zawsze gorąco i w ciemno polecam wszystkim krewnym i znajomym. Dahl cudownie smakuje mlekiem kokosowym, pachnie kuminem oraz chrupie botwinką. Ze swej strony dodałam też korzonki z pęczka młodej włoszczyzny, czyli marchewki, pietruszki i malutki seler. To naprawdę nietuzinkowa potrawa, więc musisz jej koniecznie spróbować. Mniam! Kontynuuj czytanie →

Zakąska z pieczarek

zakąska z pieczarek
~ hajduczek ~ 2 komentarze

Doskonała na każde przyjęcie zakąska z pieczarek powstała z inspiracji Tomasza Strzelczyka (link na końcu, jak zwykle). W nieco podobny sposób przygotowuje się krokodylki z ogórków albo sałatkę z cukinii (przepisy też na końcu). I zapewne wiele jeszcze innych przekąsek. Bo to jest szybka marynata bez dodatku wody, bardzo smaczna i esencjonalna, bo bez wody właśnie. Bez wody, która często niepotrzebnie rozwadnia smak. Ale nie tym razem! Kontynuuj czytanie →