Kuracje i diety

Stara, dobra witamina C

naturalna witamina C
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Wiadomo powszechnie, że witamina C jest nam niezbędna do życia. A że człowiek, podobnie jak świnki morskie, nie posiada zdolności endogennego syntetyzowania tej witaminy, to musi przyjmować ją z zewnątrz. Najlepiej jest dostraczać jej wraz z urozmaiconą dietą, ale bywają takie okresy, gdy nasz organizm potrzebuje jej bardzo dużo. Na przykład w czasie nasilonych infekcji wokół nas witamina C jest doskonałą tarczą ochronną. Zwolennicy biorą więc megadawki, nawet po kilkanaście gramów dziennie. Przeciwnicy twierdzą, że to ściema, że witamina C nie działa w przypadku infekcji. Prawda zapewne leży gdzieś pośrodku, jak to zazwyczaj bywa, ale uważam, że warto mieć w domu zapas witaminy C na wszelki wypadek. Ja mam kwas L-askorbinowy w proszku (taki) i zażywam bez wahania, gdy mnie coś "bierze". I jeszcze nigdy się nie zawiodłam. Kontynuuj czytanie →

Domowy syrop na kaszel

domowy syrop na kaszel
~ hajduczek ~ 4 komentarze

Wokół nas prawie wszyscy kaszlą, zarówno dzieci, jak i dorośli, więc postanowiłam przedstawić kilka receptur na skuteczny domowy syrop na kaszel. Na pewno bardzo się przydadzą w obecnym czasie, obfitującym w rozmaite gardłowe infekcje. Każda z tych receptur to łatwy syrop na kaszel i równocześnie poprawę odporności. I w dodatku do ich wykonania nie są potrzebne żadne wyszukane zioła ani trudne do zdobycia składniki. Nie, prawie wszystko do przygotowania syropu znajdziesz w domu albo w najbliższym sklepiku osiedlowym. Bo to są dobrze znane warzywa i przyprawy, a także cukier lub miód. Zawsze warto stosować kurację własnoręcznie wykonanym syropem na kaszel w przypadku infekcji, a nawet i bez infekcji, czyli profilaktycznie. Ale - ważna uwaga - jeśli domowy syrop nie pomaga, koniecznie udaj się do lekarza po pomoc i ukierunkowaną terapię. Kontynuuj czytanie →

Masełko budwigowe, czyli pasta dr Budwig

masełko budwigowe
~ hajduczek ~ 2 komentarze

Masełko budwigowe to dość popularna nazwa dla pasty z oleju lnianego i twarogu, wymyślonej przez dr Johannę Budwig. Doktor Budwig (1908-2003) była niemieckim chemikiem, fizykiem i farmaceutą, a także autorką książek z dziedziny żywienia i leczenia żywieniem. Jest szeroko znana w świecie ze stworzenia diety bogatej w kwasy omega-3, wspomagającej zwłaszcza leczenie nowotworów, ale nie tylko. Wysokolinolenowy olej lniany jest też pomocny w chorobach krążenia, serca i cukrzycy, a także wspomaga układ nerwowy. Jestem daleka od polecania diety dr Budwig do leczenia ciężkich chorób, ale profilaktyka jeszcze nikomu nie zaszkodziła. A masełko budwigowe jest najlepszym sposobem na spożywanie i efektywne wchłanianie oleju lnianego. Jest to bowiem smaczna i łatwo przyswajalna emulsja, która zawiera w sobie zarówno niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, jak i aminokwasy pochodzące z twarogu. Kontynuuj czytanie →

Oporna skrobia - mistrzyni odchudzania

oporna skrobia
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Magiczna oporna skrobia sprzyja odchudzaniu, pomaga nieco okiełznać insulinooporność oraz cukrzycę i w ogóle jest to fascynująca substancja. Po ugotowaniu, a następnie ochłodzeniu i podczas przechowywania produktów zawierających skrobię dochodzi do tzw. retrogradacji, czyli reorganizacji cząsteczek skrobi. Mówiąc w dużym uproszczeniu, dochodzi do utraty jej świeżości, co może wydawać się niepożądanym zjawiskiem, ponieważ pogarsza to jakość produktu spożywczego, ale… dla naszego zdrowia jest to sytuacja korzystna. Dlaczego? Retrogradacja prowadzi do powstania skrobi opornej. A oporna skrobia jest magiczna, bo przejmuje częściowo rolę błonnika pokarmowego. Stanowi cenny składnik diety, pozwalający zmniejszyć wartość energetyczną niektórych dań węglowodanowych. Dodatkowo skrobia oporna jest pożywką do rozwoju pożytecznej mikroflory jelitowej. Kontynuuj czytanie →

Nalewka z przebiśniegów

nalewka z przebiśniegów
~ hajduczek ~ 2 komentarze

Mój ogród od zawsze na wiosnę zdobią kwitnące śnieżyczki, ale dopiero w tym roku powstała nalewka z przebiśniegów. Bo ja zawsze traktowałam te kwiatki jako wczesny zwiastun wiosny i wspaniałą ozdobę, która każdemu poprawia humor u schyłku zimy. A tymczasem niedawno dowiedziałam się, że moja ogrodowa śnieżyczka przebiśnieg (Galanthus nivalis) oraz śnieżyca wiosenna (Leucojum vernum) są cennymi surowcami leczniczymi. Kontynuuj czytanie →