Kuchnia

Ciasto czekoladowe z cukinią

ciasto czekoladowe z cukinią
~ hajduczek ~ 8 komentarzy

Zachęcona smakowitością cytrynowej babki postanowiłam znów upiec coś słodkiego z dodatkiem warzyw - ciasto czekoladowe z cukinią. Zapowiedzieli się goście z wizytą, więc późnym wieczorem machnęłam dwa ciasta na bazie cukinii - tę wypróbowaną wcześniej babkę i ciemne, wilgotne ciasto. Oba okazały się pyszne i przypadły wszystkim do gustu. I nikt się nie domyślił, że te słodkości są z dodatkiem cukinii. Mam nadzieję, że znajomi będą czasem korzystać z moich przepisów na cukiniowe ciasta 🙂 Kontynuuj czytanie →

Krem z cukinii z mlekiem kokosowym

krem z cukinii z mlekiem kokosowym
~ hajduczek ~ 2 komentarze

Krem z cukinii z mlekiem kokosowym to kolejna zupa z cukinii, którą opisuję na blogu. Lubię urozmaicenie! A wszystko po to, żeby cukinia nie stała się nudna, żebyśmy wciąż mieli na nią ochotę, bo jest. Po prostu jest w ogrodzie, w różnych odmianach, kolorach, wielkościach i w dodatku zupełnie za darmo. Uwielbiam cukinię za jej wszechstronność i niezwykłą elastyczność, ale gdybym wciąż przyrządzała ją tak samo, to szybko by się nam znudziła. No i dlatego dziś ugotowałam całkiem nową zupę. Z mlekiem kokosowym i przyprawami w stylu azjatyckim ta zupa-krem smakuje niezwykle świeżo i odrobinę egzotycznie. Warto spróbować! Kontynuuj czytanie →

Papryka faszerowana ryżem

papryka faszerowana ryżem
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Dziś papryka faszerowana ryżem z pieczarkami i paroma innymi dodatkami. Upiekłam ją w airfryerze, co w lecie jest naprawdę świetnym rozwiązaniem, bo kuchnia nie nagrzewa się od piekarnika. Ale i bez tego urządzenia da się tę paprykę zrobić, bo przecież wcześniej piekłam wszystkie takie potrawy w piekarniku. Bywało gorąco, ale dało się, ponieważ piekarnik służy właśnie do pieczenia, prawda? Kontynuuj czytanie →

Ogórki kiszone z cytryną

ogórki kiszone z cytryną
~ hajduczek ~ 4 komentarze

Wiele osób powie pewnie, że ogórki kiszone z cytryną to już dziwactwo. Że prawdziwe ogórki kiszone są tylko jedne - z czosnkiem, chrzanem, koprem i ewentualnie z jakimiś liśćmi dla dodania smaku i garbników. Mogą być liście dębu, wiśni, czarnej porzeczki, winorośli lub chrzanu i to jest w porządku, ale cytryna??? No, jeszcze sama cytryna może być kiszona, choć to nie jest typowy polski smak. Ale znamy go z podróży do Maroka albo może do Izraela i świetnie komponuje się z tamtejszymi daniami, choć trzeba się do tego pachnącego i jakby mydlanego aromatu przyzwyczaić. Ale ogórki kiszone z cytryną? Jak to, po co? A tymczasem to jest jeden z najbardziej popularnych sposobów kiszenia ogórków w Turcji. Sama jeszcze tam nie byłam, czego bardzo żałuję, ale mam nadzieję pojechać kiedyś do tego niezwykłego i pięknego kraju. Kontynuuj czytanie →

Clafoutis z wiśniami

clafoutis z wiśniami
~ hajduczek ~ 4 komentarze

Tym razem w airfryerze upiekłam clafoutis z wiśniami. Udał się doskonale, więc dzielę się przepisem, bo może się przydać nie tylko mnie. Uwielbiam takie proste i szybkie desery. Trzeba im poświęcić bardzo mało czasu i naprawdę minimum pracy, za to efekt osiąga się świetny. I to za każdym razem! A tym razem frytkownica beztłuszczowa dodatkowo ułatwiła mi pracę i pozwoliła cieszyć się klasycznym deserem bez udziału piekarnika i wytwarzanego przez niego gorąca. Latem to zawsze bardzo cieszy! Kontynuuj czytanie →