szybkie danie

Zapiekanki z pieczarkami, czyli domowy fast food

zapiekanki z pieczarkami
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Chyba wszyscy lubią zapiekanki z pieczarkami, czyli proste jedzenie uliczne. Sama czasem je kupuję, gdy jesteśmy na wakacjach, bo przecież trzeba coś jeść, a dobrej jakości zapiekanki są naprawdę pyszne. Wybieram tylko takie, które robione są na świeżo w budce z zapiekankami, ponieważ nie mam zaufania do odgrzewanych produktów gotowych. Dlatego nie zobaczysz mnie kupującej zapiekankę w Żabce, o nie! Jeśli mam ochotę na pyszny, domowy fast food, to zrobię go od podstaw. No, prawie od podstaw, bo nie biorę się przy tym za pieczenie bułek i produkcję sera. Ale farsz pieczarkowy zawsze robię sama, bo to jest naprawdę bardzo łatwe. A że właśnie zrobiło się chłodniej, to mamy idealny czas na gorące zapiekanki prosto z pieca. Kontynuuj czytanie →

Cukinia nadziewana serem

cukinia nadziewana serem
~ hajduczek ~ 4 komentarze

Cukinia nadziewana serem twarogowym była spełnieniem moich oczekiwań z ostatniego dnia sierpnia. Potrzebowałam bowiem czegoś na bazie cukinii, bo wciąż mamy jej dużo. Miał to być obiad z niedużą ilością węglowodanów i do tego szybki w przygotowaniu. No i właśnie ta cukinia taka jest, to wprost idealny, błyskawiczny obiad niskowęglowodanowy. Udało mi się wykorzystać ciepło piekarnika, który był gorący po upieczeniu papryki do słoików, więc nie musiałam go już rozgrzewać. A po półgodzinie wyjęłam na talerz cudne danie low carb dla 2-3 osób. Kontynuuj czytanie →

Krem z cukinii z mlekiem kokosowym

krem z cukinii z mlekiem kokosowym
~ hajduczek ~ 2 komentarze

Krem z cukinii z mlekiem kokosowym to kolejna zupa z cukinii, którą opisuję na blogu. Lubię urozmaicenie! A wszystko po to, żeby cukinia nie stała się nudna, żebyśmy wciąż mieli na nią ochotę, bo jest. Po prostu jest w ogrodzie, w różnych odmianach, kolorach, wielkościach i w dodatku zupełnie za darmo. Uwielbiam cukinię za jej wszechstronność i niezwykłą elastyczność, ale gdybym wciąż przyrządzała ją tak samo, to szybko by się nam znudziła. No i dlatego dziś ugotowałam całkiem nową zupę. Z mlekiem kokosowym i przyprawami w stylu azjatyckim ta zupa-krem smakuje niezwykle świeżo i odrobinę egzotycznie. Warto spróbować! Kontynuuj czytanie →

Papryka faszerowana ryżem

papryka faszerowana ryżem
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Dziś papryka faszerowana ryżem z pieczarkami i paroma innymi dodatkami. Upiekłam ją w airfryerze, co w lecie jest naprawdę świetnym rozwiązaniem, bo kuchnia nie nagrzewa się od piekarnika. Ale i bez tego urządzenia da się tę paprykę zrobić, bo przecież wcześniej piekłam wszystkie takie potrawy w piekarniku. Bywało gorąco, ale dało się, ponieważ piekarnik służy właśnie do pieczenia, prawda? Kontynuuj czytanie →

Clafoutis z wiśniami

clafoutis z wiśniami
~ hajduczek ~ 4 komentarze

Tym razem w airfryerze upiekłam clafoutis z wiśniami. Udał się doskonale, więc dzielę się przepisem, bo może się przydać nie tylko mnie. Uwielbiam takie proste i szybkie desery. Trzeba im poświęcić bardzo mało czasu i naprawdę minimum pracy, za to efekt osiąga się świetny. I to za każdym razem! A tym razem frytkownica beztłuszczowa dodatkowo ułatwiła mi pracę i pozwoliła cieszyć się klasycznym deserem bez udziału piekarnika i wytwarzanego przez niego gorąca. Latem to zawsze bardzo cieszy! Kontynuuj czytanie →