Dzień: 3 kwietnia 2026

Pascha wegańska - pyszna, choć nie całkiem udana

pascha wegańska
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Co roku na Wielkanoc przygotowuję jakąś paschę, a tym razem jest to pascha wegańska. Miałam ochotę na deser, który stanowi eksperyment z nerkowców i kaszy jaglanej z bakaliami. I muszę przyznać, że jest to eksperyment bardzo udany pod względem smaku, ale nie pod względem formy. Muszę jeszcze popracować nad konsystencją, ale i tak jestem zadowolona z efektu. Pascha wegańska jest pełna smaku, a przy tym nieprzesadnie słodka, co bardzo nam odpowiada. Spróbuj więc, nawet, jeśli masz opory przed wegańskimi daniami, bo ta pascha na pewno zasmakuje każdemu. Ja uwielbiam eksperymenty w kuchni, a Ty? Kontynuuj czytanie →

Jak upłynnić skrystalizowany miód

jak upłynnić miód
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

Płynny miód prosto z ula jest produktem bardzo pożądanym, ale dostępnym przez krótki czas, więc jak upłynnić miód? Jak zrobić to bezpiecznie? Miód naturalny często jest skrystalizowany, ale przez to niezbyt przyjazny rozmaitym kulinarnym zastosowaniom. Bo kuchnia lubi płynny miód. Można nim polać owsiankę, dodać do zimnego sosu sałatkowego albo użyć do przygotowania nalewki. I wiele osób poszukuje płynnego miodu w każdej porze roku, a tymczasem już po miesiącu (a często nawet po tygodniu) od wydobycia z ula jest to produkt niemożliwy. I jeśli gdzieś stoi na sklepowej półce, to prawdopodobnie jest zafałszowany. Dlatego warto wiedzieć, jak upłynnić miód, prawdziwy miód, żeby łatwo było użyć go w kuchni. Kontynuuj czytanie →