Miesiąc: grudzień 2020

Boże Narodzenie 2020

boże narodzenie 2020 - podłaźniczka
~ hajduczek ~ 6 komentarzy

Dziś wigilia, a już jutro mamy Boże Narodzenie 2020. Najpiękniejsze, najmilsze, najbardziej wyczekiwane i najbardziej rodzinne spośród wszystkich świąt kościelnych. W prawosławiu - przesunięte o jakieś dwa tygodnie. W czasie, gdy katolicy obchodzą Święto Ofiarowania (potocznie - Trzech Króli), w religiach wschodniosłowiańskich przypada czas wigilii Bożego Narodzenia. Mając znajomych i przyjaciół z różnych stron Polski i świata, a tym samym - z różnych obrządków religijnych - staram się pamiętać o tym, że nie wszyscy świętują wigilię 24 grudnia... Kontynuuj czytanie →

Wegańska biała zupa - krem

wegańska biała zupa - krem
~ hajduczek ~ Zostaw komentarz

W najciemniejszy i najbardziej ponury czas roku zapragnęłam czegoś jasnego do jedzenia i dzięki temu powstała wegańska biała zupa - krem. Kalafior czekał już od kilku dni na swoją szansę. Resztę składników zawsze mam w domu, bo nie da się żyć bez selera, pietruszki i ziemniaków. No nie da się, to przecież podstawa każdej kuchni, nawet mięsnej! Biała zupa jest bezglutenowa i niskokaloryczna. Może być wegańska lub wegetariańska, jak wolisz. W obu wersjach jest pyszna i robi wrażenie wykwintnej, jak z pałacowej kuchni. Nie powstydziłby się tego dania nawet kucharz z dworu magnackiego. Kontynuuj czytanie →

Dania na Boże Narodzenie

dania na Boże Narodzenie
~ hajduczek ~ 8 komentarzy

W kalendarzu i w przyrodzie króluje grudzień, a wraz z nim - dania na Boże Narodzenie. Pyszne, wspaniałe, aromatyczne potrawy świąteczne - to jest kwintesencja  świąt (pomijając oczywiście wymiar duchowy)! Mam wiele pomysłów na publikacje świąteczne, ale już jakiś czas temu pojawił się kłopot - bardzo, ale to bardzo-bardzo szwankuje mi klawiatura komputera, na którym piszę. To stareńki, bardzo zasłużony laptop Toshiba. Mój ukochany komputer, na którym mogłam polegać przez wiele,  naprawdę wiele lat! Teraz już takich sprzętów nie robią, wiem o tym i trochę się martwię... Kontynuuj czytanie →

Kapusta kiszona z burakami

kapusta kiszona z burakami
~ hajduczek ~ 4 komentarze

Kapusta kiszona z burakami to mój najnowszy kiszonkowy eksperyment, bardzo udany. Wyglądem do złudzenia przypomina czerwoną kapustę, ale jest od niej delikatniejsza w smaku. No i szybciej się kisi. Czytałam wcześniej wiele pochlebnych opinii - że to jest pyszna, łatwa i przy tym ładna kiszonka. Więc robię! Bo w obecnym czasie powinniśmy jeść i pić sporo zdrowych fermentów, by wzmocnić odporność organizmu. Kontynuuj czytanie →